Омега-3 съществуват в растителни източници
Промяната на климата предизвика ли урагана Лора?
Има ли връзка между рака на млечните продукти и простатата?
- На растителна основа
- Изменението на климата
- Яжте с наука
- Заобикаляща среда
- Орехи
- Омега 3
- Здраве
- Душевно здраве
- Семена
- Без месо
В човешката диета рибата е най-добрият източник на омега-3 мастни киселини. Консумацията на риба обаче в много страни е много по-ниска от посочената в хранителните препоръки. Това може да се дължи на нарастващия недостиг на този ресурс, произтичащ главно от прекомерната експлоатация на рибните ресурси в световен мащаб. Ето защо трябва да вземем предвид растителните източници на омега-3 мастни киселини.
- Мастните киселини са важна част от мазнините, които трябва да приемаме като част от здравословното хранене.
- Омега-3 е от съществено значение за нашето тяло, защото не сме в състояние да го синтезираме, затова трябва да ги набавяме в диетата си.
- Има три вида омега-3, които трябва да ни интересуват, алфа-линоленова киселина, ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).
- Растителни източници на омега-3 са орехи, ленени семена, семена от чиа, соя, шипки и др.
- Нашето тяло преобразуваалфа-линоленова киселинав EPA и впоследствие в DHA.
- Капацитетът ни за преобразуване е намален, ако пушим или ако имаме хронични заболявания като диабет или хипертония.
Омега тип мастни киселини
Мастните киселини са важна част от мазнините, които трябва да приемаме като част от здравословното хранене. Най-общо казано говорим за ненаситени или наситени мастни киселини в зависимост от тяхната молекулна структура. Омега тип мастни киселини принадлежат към групата на ненаситените мастни киселини и в тази група ще открием мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Съществуват различните мастни киселини от омега тип:
- Омега-3: тя е от съществено значение за нашето тяло, защото не сме в състояние да я синтезираме, затова трябва да ги набавяме в диетата си. Предшествениците за синтезиране на омега-3 в нашето тяло присъстват в орехите, ленените семена, семената от чиа, соята, шипката и др.
- Омега-5: този вид мастни киселини не е от съществено значение, той се получава от семена от нар и се откроява и има антиоксидантен ефект.
- Oega-6: принадлежи към групата на полиненаситените мастни киселини, присъства в растителни масла, извлечени от царевица, слънчогледови семки, пореч, вечерна иглика и др.
- Омега-7: тази мастна киселина, наречена палмитолеинова киселина, принадлежи към вида на мононенаситените мастни киселини и се намира в плодовете на морски зърнастец. Не е от съществено значение за нашето тяло, но консумацията му подобрява здравето ни благодарение на овлажняващия ефект върху лигавиците.
- Омега-9: Тази мононенаситена мастна киселина е известна като олеинова и се съдържа в зехтина, рапичното масло, ядките и авокадото.