Okinawan Diet - Perfect Diet Health Nutrition
Окинава е най-големият от островите Рюкю, разположен край бреговете на Япония между Източен Китай и Филипинско море. Той принадлежи към един от петте региона на света, известни като сини зони, характеризиращи се с дълголетие на хората, които живеят в тях. Тази висока продължителност на живота зависи от няколко фактора: генетични, екологични и други, свързани с начина на живот, при който един от най-влияещите е здравословната диета. Нека разгледаме основните групи храни в диетата на Окинава и техните ползи за здравето.
Окинавската диета е диета, богата на въглехидрати и зеленчуци и се отнася до традиционната диета и здравословен начин на живот на хората, които живеят на този японски остров, но това насърчава загубата на тегло. Но може да се чудите дали това е перфектна диета.
Как е диетата на Окинава?
Строго погледнато, диетата на Окинава се отнася до традиционен режим на хранене на жителите на този японски остров, съчетан с начин на живот, който дава на жителите на този район една от най-високите очаквания живот в света.
Окинавската диета се характеризира с традиционен режим на консумация на храни, които осигуряват малко калории и мазнини, богати на въглехидрати. Подчертава зеленчуците (зеленчуци и зеленчуци), соевите продукти, малки количества юфка, ориз, свинско и риба.
През последните години модернизирането на производството на храни и свързаните с диетата навици доведоха до промяна в съдържанието на макроелементи в тази диета.
Въпреки че се основава на традиционно нискокалорична и мастна диета с преобладаване на въглехидрати, сега тя съдържа повече протеини и мазнини. Всъщност класическият макроелемент, разделен на 85% -9% -6% (въглехидрати-протеини-мазнини), е превърнат в 58% -15% -27% в модернизирана версия.
Окинавската култура разглежда храната като лекарство и използва типични практики на традиционната китайска медицина. Включва ароматни билки и подправки с признати ползи за здравето.
Начинът на живот, установен в Окинава, подчертава ежедневната практика на физическа активност и здравословните практики, свързани с диетата, като медитация.
Ползите за здравето от тази диета имат за цел да насърчат загуба на тегло, въпреки че тя консумира богати на енергия храни поради силното влияние на западните диети.
Обичайни ястия
Много от ползите от тази диета могат да се отдадат на свойствата на диета, богата на основни хранителни вещества, с високо съдържание на антиоксиданти. Те са важни за функциите на организма и за да го предпазят от увреждане на клетките.
За разлика от други японци, окинавците консумират много малко ориз. Основният източник на калории са картофи, пълнозърнести зърнени храни, бобови растения и зеленчуци с високо съдържание на фибри.
Основните елементи в диетата на Окинава са:
- Зеленчуците представляват 60% от консумираната храна (сладки картофи, бамбукови корени, водорасли, репички, зеле, моркови, тиква или зелена папая).
- Зърнените култури са 33% (просо, ориз, пшеница и юфка или различни видове юфка).
- Продукти, получени от соя (5%) като тофу.
- Месото, рибата и ракообразните са 2% от консумацията, обикновено бяла риба, местни морски дарове и в малка степен свинско месо.
Широко се консумира чай от жасмин, както и подправки като куркума.