Ограничаването на времето за прием на храна е полезно за здравето на сърцето; Лекарят
Изследователи от Държавния университет в Сан Диего (SDSU) и Института за биологични изследвания Salk, и двамата в Калифорния, САЩ, са установили, че чрез ограничаване на периода от време, през който експерименталните модели могат да се хранят, те могат да предотвратят сърдечни проблеми, свързани със стареенето и диета. Те също така видяха, че гените, отговорни за циркадния ритъм на тялото, са неразделна част от този процес, но все още не са сигурни как.
По този начин, за да се защити здравето на сърцето чрез диета, не само е важно какво се яде, но може да бъде също толкова уместно, когато се яде. Предишна работа установява, че хората, които са склонни да ядат по-късно през деня и нощта, са по-склонни да развият сърдечни заболявания, отколкото хората, които спират да ядат по-рано.
Биологът на SDSU Гириш Мелкани, един от водещите автори на работата, публикувана този четвъртък в Science, се обедини със Сачидананда Панда, експерт по циркадните ритми в Института Salk, за да анализира дали промяната в моделите Ежедневно хранене на плодовите мухи може да повлияе на здравето на сърцето ви. Плодовите мухи са използвани като образцови организми за идентифициране на генетичната основа на човешките патологии, включително сърдечно-съдови заболявания.
В експериментите си група от двуседмични плодови мухи е получила стандартна диета с царевично брашно и е имала право да се храни през целия ден, докато на друга група е бил разрешен достъп до храна само за 12 часа до момента. В продължение на няколко седмици Мелкани и неговият колега Шубхроз Гил, постдокторант в лабораторията на Panda и сега в Института Broad в Бостън, записаха количеството храна, която мухите приемаха, и тестваха батерия от здравни мерки, свързани със съня, тялото тегло и сърдечна физиология.
След три седмици резултатите бяха ясни: мухите по 12-часовия график на хранене спят по-добре, не наддават толкова много и имат много по-здрави сърца от тези, които могат да се хранят по всяко време, въпреки че поглъщат подобни количества храна. Изследователите наблюдават същите резултати след пет седмици.
„В много ранни експерименти, когато сравнихме 5-седмичните мухи, които бяха хранени в продължение на 24 часа или 12 часа, сърцата на последните бяха в толкова добра форма, че си помислихме, че може да сме сгрешили, включително някои по-млади от 3 седмична възраст в най-старата група “, казва Гил. „Трябваше да повторим експериментите няколко пъти, за да се убедим, че това подобрение наистина се дължи на ограниченото във времето хранене“, добавя той.