OCU хранителни оцветители
Вие ги ядете "с очите си" и без да знаете, тъй като с техните поразителни цветове обикновено не знаем в кои храни се намират тези добавки, които служат само за оцветяване. Въпреки че повечето са безвредни, някои могат да имат вредни ефекти, така че е важно да се научите как да ги идентифицирате и да сведете до минимум тяхното присъствие.
Видове оцветители за храни
По време на производството на храни се включват цветове, за да се направят визуално по-привлекателен или за замяна на естествени цветове които са загубени по време на обработката или съхранението. Но за съжаление тези добавки се използват и за скрийте липсата на качество Y. количество на някои съставки.
Във всеки случай ние вярваме в това всички оцветители са ненужни и това трябва да бъде сведено до минимум присъствието му в храната. Преди всичко, като се има предвид, че някои може да имат вредни ефекти.
The EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) завърши преглед на условията за използване на оцветители тъй като проучванията за неговата токсичност са сред най-старите. Преди да се разреши дадена добавка, се изискват много проучвания, за да се докаже, че употребата й е оправдана и че тя няма отрицателни ефекти върху здравето. The количества, които могат да се консумират на ден от добавка, без краткосрочен и дългосрочен риск за здравето, се установяват чрез обаждане Допустим дневен прием (ADI). ADI се изразява в милиграми добавка за килограм телесно тегло на ден.
Ако искате да знаете какви добавки се използват в определени храни, за какво служи всяка добавка и какво мислим за нея, въведете:
Естествени и изкуствени оцветители за храна
Като взехме предвид наличните данни, ние оценихме различните багрила според тяхната безопасност, като ги класифицирахме в 4 категории (от „приемливо до„ за избягване “). Въпреки това, независимо от получената категория, ние считаме това всички са разходни и могат да бъдат подвеждащи .