Оценка; n проучване на хранителните и j храните; Идвате да практикувате фитнес списание Andaluza
Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научните списания към момента на публикуване
Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини
Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове
Индексирано в:
Последвай ни:
CiteScore измерва средните цитати, получени за публикуван документ. Прочетете още
SRJ е престижна метрика, основана на идеята, че не всички цитати са еднакви. SJR използва подобен алгоритъм като ранга на страницата в Google; тя предоставя количествена и качествена мярка за въздействието на списанието.
SNIP измерва въздействието върху контекстуалното цитиране чрез възприемане на цитати въз основа на общия брой цитати в дадено поле.
Спортните резултати зависят от различни социално-икономически, културни, екологични, лични фактори и др., Сред които можем да споменем генетиката, обучението и диетата. Последното е много важен фактор, когато става въпрос за постигане на успех в даден спорт, до такава степен, че времето за обучение и подготовка може да бъде загубено чрез неправилна диета или дехидратация 1 .
Фитнесът е спортна дисциплина, която има за цел да подобри фигурата на тялото и здравословния начин на живот, базиран на тренировки с упражнения за съпротива или тежести 2. Сред феновете на този спорт има честа тенденция към прехранване, за да се постигне по-голяма мускулна маса. Това преяждане обикновено се извършва чрез добавяне на ястия, леки закуски, богати на въглехидрати и/или консумиране на добавки, за да се увеличи калоричният прием. Въпреки това, различни проучвания показват, че само 30-40% от увеличеното тегло е мускулна маса, като по-голямата част от това увеличение са мазнини, което може да означава нежелана промяна в състава на тялото за тази спортна група 3-5 .
Тази група лица също така представя характеристики, които увеличават риска от нездравословни хранителни навици, в случай на възраст (тези спортисти са склонни да бъдат юноши и млади възрастни, които придобиват по-бързо погрешно поведение и популярни вярвания) и стремеж към придобиване на мускулна и социално приемливо тяло за кратък период от време и без твърде много усилия.
Въз основа на тези доказателства целта на настоящата работа е да се оцени хранителния статус и хранителните характеристики на младите хора, които практикуват фитнес, за да се определи дали хранителният принос е в съответствие с техните нужди и в какви грешки при хранене правят.
Настоящото проучване беше наблюдателно, описателно и напречно. Пробата се състои от 113 юноши и младежи между 16 и 30 години, които са практикували фитнес по непрофесионален начин, но с честота 5 пъти седмично и с продължителност между 1 и 1 час и половина на сесия.
За определяне на теглото и височината се използва постоянна везна с марка CAM, следвайки протоколи на Световната здравна организация (СЗО) 6 и Международното общество за напредък на кинеантропометрията (ISAK) 7; индексът на телесна маса (тегло/височина 2) също е изчислен 8 .
Изготвено е качествено-количествено изследване на честотата на потребление, като се използват като референтни изследвания, приложени в други изследователски работи, проведени от нашата група 9,10. За да се получи приемът на калории и хранителни вещества, размерите на порциите храна, получени в проучването, се преобразуват в еквивалентни количества, като се използват таблиците, изготвени от Herrera et al 11 и Viera de Batista et al 12 като справка. .
Използван е софтуерът DIETPLAN за Windows13, добавящ данни за химичния състав на храните за хранителните вещества витамини А, Е, В 12, магнезий и цинк, получени от Таблицата за химичен състав на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) 14 .
Нуждите от енергия бяха изчислени, като се вземе предвид основният метаболизъм (FAO/WHO/UNU) 15; разход на енергия в домашни, професионални, развлекателни и спортни дейности, съгласно таблица, изготвена от Katch et al 16, отчитайки честотата и продължителността на тренировъчната сесия; и разходите за извършване на други дейности (професионални и дискреционни) 15 .
За изчисляване на нуждите от протеини като референтна стойност е взета стойност от 1,2 g/kg/ден, тъй като техните физически активни млади хора имат по-големи нужди от тези на заседналите лица 17-22 .
За количествени променливи бяха използвани мерки за централна тенденция и дисперсия, а за качествени променливи.
T тестът на Student, със ниво на значимост 95%, беше приложен при анализа на приема на енергия и хранителни вещества на изследваната проба по отношение на нуждите на тази група индивиди; Използван е компютърният инструмент Graph Pad Prism 3.0 23 .
От общия брой на анкетираните млади хора 8% са юноши, а останалите 92% са млади възрастни.
По отношение на хранителния статус 21,24% от индивидите са показали адекватно тегло, 61,06% са с наднормено тегло (ИТМ 25-29,99), 17,70% от извадката са представени затлъстяване степен I (ИТМ 30-34,99) и не са открити лица с поднормено тегло. По този начин 78,76% от младите хора са имали недохранване поради излишък (61,06%), като преобладаващата форма е с наднормено тегло.
Калоричната структура на средната диета, консумирана от изследваните млади хора, се разпределя в низходящ ред по следните групи храни: а) група меса и яйца, които допринасят около 25% от калориите от общата калорична стойност (ДКТ); б) зърнени култури и производни, включително хляб, и в) плодове и зеленчуци. Последвали са млечни продукти, мазнини, напитки, захари и др. В низходящ ред. (Фиг. 1).