Обсерваторията за хранене на юношеските закуски

обсерваторията

Montse Arboix

(@m_arboix) Експертна медицинска сестра в промоцията на здравето

Понеделник, 28.09.2015 - 11:39

5/5 рейтинг

Неотдавнашно изследване, публикувано в престижния Journal of Obesity, заключава, че високо протеиновата закуска би попречила на юношите с наднормено тегло да трупат телесни мазнини. Работата, извършена от Университета в Мисури (САЩ), сравнява това, което предлага закуската с мляко и зърнени храни, в сравнение с тази с високи нива на протеини, с яйца, мляко и постно свинско месо. Първият вариант предполага принос от 13 грама протеин, а вторият от 35 грама.

Бяха сформирани три групи участници - юноши, които пропускаха това хранене между пет и седем пъти седмично - две от тях с гореспоменатите закуски и трета, които продължиха, без да закусват. В продължение на 12 седмици доброволците трябваше да записват кога са гладни, какво пият и ядат и в какви количества. Те носеха устройство, което постоянно измерва нивата на глюкозата им, а телесното тегло се измерва в началото и в края на проучването.

Авторите заявяват, че групата, която е приела повече протеини за закуска, яде по-малко през останалата част от деня, намалявайки дневния си калориен прием с 400 kcal. и следователно той също намалява телесното си тегло. За разлика от тях, тези, които ядат по-малко протеини или продължават без закуска, напълняват. Водещият автор на изследването Хедър Лейди, професор в Медицинския факултет на Университета в Мисури, добавя, че първите имат по-стабилни нива на кръвната захар през целия ден.

Тези резултати са в съответствие с предишни проучвания, в които се посочва колко нездравословна е пропускането на закуска. Има и други последици от пропускането на това хранене, причинени от липса на глюкоза след пост през нощта. Във възрасти, когато сутрините са заети с учене и учене, липсата на „гориво“ води до намаляване на концентрацията и ефективността.