Обогатено необработено зехтин предотвратява холестерола, според проучване - La Opinion de A

Резултатите показват, че тази храна е била в състояние да насърчи и кардиопротективна функция

Барселона | 22 · 09 · 20 | 18:07

предотвратява

Споделете статията

Зехтин EP

Зехтинът Virgin обогатена със собствени антиоксиданти предотвратява натрупването на холестерол, според проучване на седем изследователски центъра и университети.

Проучването, публикувано в списание "Biomedicines", показа, че този необработен зехтин насърчава способността на липопротеините с висока плътност да го отстраняват от клетките и да го отстраняват от тялото, така че се счита за "здравословна функционална храна за сърцето".

Изследователите са показали, че необработеното зехтин, обогатено със собствени фенолни съединения, увеличава способността на частиците HDL (липопротеини с висока плътност) да пренасят холестерола, отложен в артериалната стена, за последващото му елиминиране от тялото, през черния дроб и червата.

Работата е координирана от изследователи от CIBER в областта на диабета и свързаните с тях метаболитни заболявания (CIBERDEM) и Физиопатологията на затлъстяването и храненето (CIBEROBN), Изследователския институт и болница Сант Пау, Болница за дел Мар де Медицински изследвания (IMIM), Университета Ровира и Вирджили, Университета в Лерида и Института по лозарство и винарски науки - ICVV.