Обличане за готвене как да се избегнат здравословни проблеми

Има професии, при които хигиената и чистотата са преди много неща. Имаме пример за здравни специалисти (лекари, зъболекари и т.н.) и друг пример може да бъде професионалисти в кетъринга и кухнята.

Как да се обличам за готвене

Ако се посветим на този сектор, вече ще знаем, че има лек регламент по въпроса: "Всички хора, които работят в зона за обработка на храни, трябва да поддържат висока степен на чистота и да носят подходящо, чисто и, където е подходящо, защитно облекло”(Регламент на ЕО № 852/2004 на Парламента и на Съвета).

Тези закони показват, че можем да се обличаме както искаме, но стига да е чисто и без възможни бактерии. Има моменти, в които освен това мястото, където работим, ще наложи собствена линия за дрехи (например хотел или ресторант с много работници, където искате всички да се обличат по един и същи начин).

• Какви са източниците на инфекция?

Както посочва статия, която се появява в Consumer, всъщност има два вида огнища на инфекция: вътрешните, които идват от същата кухня (или самият носител, и храната), и външните. За да намалите риска от последното, винаги се препоръчва да не слизате по улицата с дрехите си: наличието на малка съблекалня ще помогне на дрехите да бъдат по-защитени и по този начин да се избегнат микроби, които могат да бъдат донесени от дома, от улицата, градския транспорт и др. Съблекалните трябва да осигуряват минимални хигиенни мерки и да осигуряват достатъчно място за всички работници в помещенията.

---