Обяд с трюфели от Турция - Рецепта от БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ

Тази рецепта за обяд с трюфел от Турция много по-лесно е да се подготви, отколкото може да си представите. Гледайте нашата видео-рецепта и ще я видите.

Плочата е идеална за споделяне на срещи на поднос в центъра и е много подходяща за това как коледна рецепта.

1,5 кг смляно пуешко месо. Ако искате да е по-сочно, помолете месаря да нареже 1,3 кг пуешко месо и 200 г пресен бекон или пушен бекон
120 г обелени шам-фъстъци (теглото е на плодовете вече без черупката)
300 г пуешки гърди на ленти
6 средни яйца
3 консервирани черни трюфели
150 мл сухо бяло вино (Херес е страхотен за него)
120 г нарязана на кубчета сушена шунка, много ситно нарязана
Сол, черен пипер, индийско орехче и докосване на смлян карамфил
Няколко супени лъжици галета (количеството варира)

Поставяме в купа Пуешко месо нарязан и ние го разделяме с шпатула. Добавяме солта, черния пипер и подправките, разбитите яйца и останалите съставки (вино, шам фъстък, шунка и нарязани трюфели с течността за консервиране) оставяйки галета за последно. Пуешките ленти са запазени за времето на пълнене.
Ние отиваме интегриране всичко много добре, като се разбърква старателно, така че да се направи добре свързана паста и всички елементи да се залепят един за друг.
Накрая поставяме трохи от хляб. Добавяме от супена лъжица на супена лъжица, за да уплътним сместа, докато получи консистенцията, която даваме на кюфтетата, за да може да я оформя. Нормалното е, че слагаме около 3 супени лъжици галета, но това ще зависи от влажността, която сместа ви има.