Обичаме да отслабваме без усилия »Днес
Хосе Енрике Кампило Алварес професор по физиология д-р Кампило говори в новата си книга за ключовете за здравословното хранене: яжте всичко и поддържайте тегло
Д-р Кампило казва, че испанците обичат да правят без усилия две неща: да учат английски и да отслабват. „И това е невъзможно“, уточнява той. Ето защо той току-що пусна книга, която обобщава 30-годишния му труд в областта на храненето. „Хранете се здравословно, за да живеете по-дълго и по-добре“ говори за човешкото хранене на достъпен език. „Ключът е да се яде всичко и да се поддържа тегло“, казва този човек от Касерес, живеещ в Бадахос, чрез синтез.
-Хранете се здравословно, за да живеете по-дълго и по-добре. Не може да се каже по-ясно.
-Тази книга е едно от най-скъпите ми деца. Публикуван е от добра редакция и говори за проблема, на който съм се посветил повече от тридесет години, а именно здравословното хранене. Може да се каже, че обобщава всичко, което научих за това време.
-Дали храната е толкова важна за човешкия живот?
-Човек яде около три килограма храна и напитки всеки ден. Това означава, че повече от един тон навлиза в тялото ви през годината. Можете ли да си представите количеството вредни вещества, които могат да се консумират? Наистина обичам да поставя слайд в лекциите си, в който виждате няколко камиона стоки, спрени на път, защото продуктите, които се побират в тези превозни средства, са тези, които поглъщаме през целия си живот.
-Възможно ли е да се храним здравословно в момента?
-Можете да се храните добре, без да харчите много пари или да купувате редки неща. Трябва да ядете всичко и да въртите храните: да промените вида месо, вида риба, вида плодове. И да сменим марките, тъй като всяка от тях има различна добавка и когато се сменим спираме да приемаме вещество, което е вредно за определена част от тялото.
-Какви други ключове са обсъдени във вашата книга?
-Има второ основно нещо: поддържайте теглото.
-И толкова ключово, точно това е най-голямата грижа на голяма част от населението. Но как да го получите?