Обичаха и мразеха как да трансформират сложните въглехидрати в прости
Има много митове и заблуди по отношение на въглехидратите. Въпреки това, въпреки че мнозина мислят по друг начин, те не трябва да бъдат напълно отстранени от диетата или забранени. Всъщност те са много важни, тъй като са централен източник на енергия за тялото.
Сса от съществено значение в балансираната диета, полезна за здравето, която се състои от между 35% и 45% въглехидрати. От своя страна консумацията му е свързана с по-голяма умствена пъргавина, с положителни ефекти върху паметта, времето за реакция, вниманието и броенето, като също така намалява чувството на умора.
И то е, че въглехидратите са биомолекули, съставени от въглерод, водород и кислород тялото използва като енергиен източник. Въглехидратите, горивото на тялото, се трансформират в източник на енергия чрез храносмилателната система, която ги трансформира в глюкоза, захарта, която в кръвта осигурява енергия на клетките на мозъка и останалата част от тялото.
„Няма добри или лоши въглехидрати, има прости и сложни. комплекс Те са съставени от полизахариди, тоест от нишестета. В тази група са всички, които са нишестени зеленчуци, като царевица, картофи, сладки картофи, маниока и др. Както цели, така и рафинирани брашна. Има също бобови растения, киноа, хлебни изделия, зърнени храни, ориз, наред с други, каза той Infobae диетологът Агустина Мурчо (MN 7888).