NutriWhite статия
И така, ето фактите. И някои съвети и напомняния.
- Като общо правило, колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-ниско е съдържанието на лактоза.
- Всеки продукт под 2% лактоза може да се понася добре от повечето хора с непоносимост към лактоза. Стига наистина да не прекалявате.
- Диапазоните са важни, тъй като има огромни вариации от марка до марка в продукти като кисело мляко, заквасена сметана и сладолед. Съдържанието на лактоза в определена марка не може да бъде определено по никакъв начин.
- Десета от процентния пункт всъщност не прави разлика. Така че не се притеснявайте за малките неща.
- Остарелите сирена винаги имат по-ниска лактоза от по-младите сирена. Намерете времето за стареене на етикета.
Можете да прегледате следния списък, за да ви насочим малко повече по отношение на съдържанието на лактоза в храните:
Млечни продукти
Лактоза%
Обхват
Средно аритметично
3,7 до 5,1%
4,8%
3,7 до 5,3%
4,9%
4,8 до 5,5%
5,0%
4,3 до 5,7%
5,2%
4,1 до 4,9%
5,0%
4,0 до 4,3%
4,2%
3,7 до 4,0%
3,9%
2,8 до 3,0%
2,9%
1,6%
1,1%
0,0-0,5%
Обхват
Средно аритметично
3,0 до 4,3%
3,9%
3,6 до 5,0%
4,3%
1,9 до 6,0%
04.01 до 04.07%
4,4%
4,0%
Обхват
Средно аритметично
11,4-16,3%
12,9%
9,7 до 11,0%
10,3%
Обхват
Средно аритметично
3,1 до 8,4%
7,6%
0,6 до 2,1%
Обхват
Средно аритметично
0,8 до 1,0%
0,0-1,0%
Обхват
Средно аритметично
49,0-52,3%
51,3%
49,5-54,0%
36,0-38,5%
37,5%
46,5-50,0%
48,0-55,0%
Обхват
Средно аритметично
63,0-75,0%