Nutriscore, подобряване на хранителната информация; thePiscolabis
Ако искаме да се храним здравословно, трябва да разгледаме етикетите на храните и да ги интерпретираме, да направим заключения и след това да вземем решението, което най-добре ни подхожда. Храните са сложни по своя състав, така че основната хранителна информация е голяма и сложна. Понякога и за повечето смъртни тълкуването на тази информация е истински пъзел. Nutriscore, скоро ще се прилага в Испания, дойде да улесни живота.
Изображение, получено от AFEPADI
Какво представлява NUTRISCORE?
Това е индикатор от типа светофар, който ни информира за хранителните качества на пакетираните храни. Той ще бъде добавен към обичайното етикетиране, където срокът на годност или предпочитаната консумация, хранителният състав и фирмените данни вече се появяват, но на лицевата страна на продукта. Този индикатор допълва и не заменя хранителната информация, която е била предоставена до момента.
Технически това е етикет за хранителна стойност отпред. Той вече работи от няколко месеца във Франция и скоро ще бъде въведен в Белгия и Португалия. Ние можем да тълкуваме тази информация по този начин
- A, тъмно зелено: много здравословна храна
- B, светло зелено: здравословна храна
- С, жълто: нездравословна храна
- D, оранжево: много нездравословна храна
- E, червено: нездравословна храна
По интуитивен начин свързваме червения цвят с опасност, а зеления със здравето. За това става въпрос, за да имаме малко по-ясно удобство (по отношение на здравето) на това, което ще ядем.
The квалификация на храната се прави въз основа на по - голямата или по - малката значимост на положителни фактори, като наличието в състава на храната на фибри и протеини, плодове, зеленчуци или ядки и на отрицателни фактори, като висока калорична стойност или голямо присъствие на прости захари, наситени мазнини и натрий. С помощта на таблици се оценява въпросната храна. Оценката винаги се прави от 100 гр храна.