Нутригеномиката е триумфът на персонализираните диети
Нутригеномиката е посветена на изучаването на влиянието на хранителните вещества върху гените с цел подобряване на здравето. Какви конкретни приложения може да има.
Gunay Mutlu Клон на храненето, който изучава защо има различни индивидуални реакции на едни и същи храни.
Има хора, които понижават холестерола си много, ако ядат повече риба, докато други понижават холестерола си малко или нищо. Има и хора, които понижават кръвното си налягане, като намаляват приема на натрий, въпреки че за други това не понижава нищо.
Защо храните имат различни ефекти? Можем ли да ги предвидим и да ги използваме в нашите препоръки? Има ли персонализирана диета, базирана на генетиката?
Добре дошли в най-новия клон на храненето, нутригеномика. Както винаги се случва с новите неща, това е нещо интересно, има потенциал, но и добър дял от търговската употреба.
Днес можем да знаем ДНК на човек, въпреки че техниката е твърде скъпа, за да бъде рутинна. За по-достъпни цени могат да се анализират парчета от вашата ДНК, като се идентифицират фрагменти, които ви позволяват да обясните някои въпроси; например, защо има различни индивидуални реакции на едни и същи храни.
Това отваря обещание: може да е възможно да коригирате диетата според ДНК на всеки човек, коригирайки нежеланите ситуации и стимулиращи ефекти, които могат да допринесат за подобряване на здравето. Изследването на влиянието на хранителните вещества върху експресията на гени, целящи подобряване на здравето е това, което се нарича "нутригеномика".
Както при новите неща, нутригеномиката е нещо интересно, има потенциал, но и добър дял от търговската употреба