Нутригенетичните тестове на Ordovás на пазара се основават само на частични познания

ЗДРАВНО ХРАНЕНЕ

Мадрид, 11 април (EFE) .- Изследователят José María Ordovás, един от предшествениците на персонализираното хранене, основаващо се на генетиката, смята, че практическото му приложение е близко, въпреки че е "загрижен" за генетичните тестове за затлъстяване, които съществуват в на пазара, тъй като те се основават "на частично знание".

нутригенетичните

Испанският експерт, директор "Хранене и геномика" на USDA-Центъра за изследване на човешкото хранене по въпросите на стареенето в Университета Туфтс в Бостън (САЩ), даде интервю за EFE, след като изнесе днес учредителната конференция на XXII конференция по практическо хранене в Медицински факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид.

По мнението на специалиста по нутригенетика, „около персонализираното хранене нараснаха множество бизнеси, когато все още не знаем кога ще постигнем целта“, тъй като докато в научните изследвания „ние действахме като костенурки, бавно, но сигурно, индустрията скочи като заек ".

Ученият обяснява, че вече са известни повече от 63 генетични варианта, които взаимодействат при затлъстяване, но че това може да бъде само 10 или 15% от знанията за генетиката на затлъстяването.

Ето защо настоящите тестове "не решават всичко, въпреки че могат да предизвикат плацебо ефект у индивида" и че индивидът има по-голямо спазване на диетата и по-малък риск от рикошет ефект.

Въпреки че е доволен от научния напредък и убеден в бъдещото им практическо приложение, той смята, че с пазарните тестове, много от тях онлайн, „все едно ви продават телевизор без инструкции. Трябва да знаем как да ги използваме, тоест образовайте ", подчертава.