Нож и вилица Blinis със сьомга, копър и бебешки змиорки

Малко Палачинки типично за славянската кухня ( Руски, украински, полски..), които могат да се ядат сами, въпреки че нормалното е, че те служат като основа за различни видове пушена риба и заквасена сметана. Те се придружават от билков чай, вино или кава, в зависимост от избрания пълнеж.В този случай пушената сьомга, крема сиренето и копърът са моят избор и чесънът на змиорките от същата сметана от крема сирене.

сьомга

ИНГРЕДИЕНТИ: Блинис: ( 12 блини от около 7 cm. диаметър). 160 гр. пшенично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 125 мл. мляко, 1 xl яйце, щипка сол, чаена лъжичка захар и 50 g. разтопено масло.Пълнени: 1 вана крема сирене, пресен (или изсушен) нарязан копър, смлян бял пипер, нарязана пушена сьомга, лимонова кора (или лимонова кора, нарязана на ивици). Гули с чесън. Канони.