Ново проучване установява, че консумацията на мазнини е единствената причина за наддаване на тегло
Ресторантският сектор изглежда е в процес на постоянна промяна. Тенденцията към специализация, която се наблюдава през последните години, не избяга от ресторантите, баровете и кафенетата. Докато някои избират да се присъединят към тенденцията на веганството и здравословната храна, други предпочитат да отдават почит на месото с местните жители специализирана в хамбургери и подобни. Загрижеността на обществото за здравето и фитнеса кара все повече хора да се вглеждат внимателно в това, което ядат и да оценяват какви ефекти има върху тялото им. Ново проучване се опитва да изясни кои компоненти на храната са тези, които най-много варират телесната маса.
Учени от Абърдийн университет (Шотландия) и Китайска академия на науките са провели най-голямото по рода си проучване, за да проверят кои компоненти на диетата - мазнини, въглехидрати или протеин причиняват наддаване на тегло при мишки.
Част от проблема с този тип проучване е, че е трудно да се направи изследвания върху хора следете храната си за периоди от време, достатъчно дълго, за да определите кои фактори са най-важни. Въпреки това, проучвания върху животни, подобни на хора, като мишки, може да насочат резултатите в правилната посока.
Мазнините са единственият компонент на диетата, който причинява явно наддаване на тегло