Новини за здравословно хранене

Консумацията на храни от животински произход е съществена част от диетата на повечето хора днес. Вероятно някои меса и риба, яйца и млечни продукти също са сред любимите храни на много от нас. Тази реалност не означава, че понастоящем както (нарастващите) количества, в които ги ядем, така и най-често срещаните производствени системи имат важни отрицателни екологични, социални и икономически последици, както в най-близката среда, така и в отдалечени места на планетата. Ето защо, признавайки себе си като хора, ангажирани да работят в полза на по-справедливи, устойчиви и равнопоставени общества, не можем да пренебрегнем въздействието на консумацията на животински протеини.
По същия начин всеки проект, който търси по-здравословна и по-устойчива диета в нашите училища, се е ангажирал да намали консумацията на месо, риба, млечни продукти или яйца в училищните столове.

---