Нови научни данни за ползите от органичната диета - Bio Eco Actual

нови

Биологичните хранителни продукти продължават да се налагат в нашето общество и освен това имаме все повече научни изследвания, които потвърждават ползите от органичната диета за нашето здраве; храна, произведена без използване на синтетични химикали като хербициди или инсектициди.

The Екологично звено за производство на земеделска храна (PAE) на Министерството на земеделието, бранша, рибарството и храните на Generalitat de Catalunya публикува тази пролет технически лист, в който са обобщени резултатите от две паралелни проучвания, в които са обобщени ползите от консумацията на биологични продукти.

Най-забележителното заключение на тези проучвания е, че буквално „биологичното земеделие може да допринесе за поддържането на оптимално здравословно състояние, отчасти поради по-високото си съдържание на биоактивни съединения, като полифеноли, в сравнение с конвенционалните“.

Техническият лист, публикуван сега от PAE (достъпен на: https://tinyurl.com/FichaPAE), се отнася по-специално до пилотно проучване, проведено с участието на 19 доброволци, на възраст между 18 и 40 години, за оценка на здравето ефекти от спазването на здравословна схема на органична диета спрямо конвенционалната здравословна диета.

Роза Мария Ламуела Равентос, доцент в Университет в Барселона (UB), ръководи това проучване, финансирано от Министерството на земеделието, бранша, рибарството и храните на Generalitat по линия на помощта за насърчаване на приложни изследвания в областта на биологичното производство на селскостопански храни.

Чрез различни въпросници беше събрана обща информация за здравословното състояние и начина на живот на всеки от доброволците, както и конкретни данни за диетата, спазвана по време на всяка фаза от проучването. Освен това, проби от урина, плазма, изпражнения и слюнка бяха събрани и анализирани в началото на изследването и след всяка фаза. Проучването е проведено в хранителния кампус на Torribera от UB), в Санта Колома де Граменет. Пробите са анализирани в научно-технологичните служби на самия университет.

За да извършат проучването, доброволците получиха информация за спазване на здравословен хранителен режим от средиземноморски тип, както и за органично произведени храни.

Диетата на консуматорите на органична храна е по-богата на плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни