Нови данни за здравословния потенциал на маслото от маслинови кълнове - Oil Almazaras

Висшият съвет за научни изследвания (CSIC) и Interprofessional of Olive Pomace Oil (Oriva) са предприели две нови проучвания, за да продължат да изследват здравословните качества на маслото от маслинова помаца в две области: сърдечно-съдови ползи и профилактика на болестта от маслинови кюспета.

Новите проучвания разширяват две от линиите на изследвания, които вече са отворени от Oriva и CSIC. След първо сравнително проучване с високо олеиново слънчогледово масло, започва разследването „Диференциалният ефект на маслото от маслинови кюспе спрямо слънчогледовото масло, подобряващо кардиометаболитните маркери. Клинично изпитване при хора, което ще предложи информация за ефекта от консумацията на масло от маслинова помаца върху сърдечно-съдовото здраве в сравнение с конвенционалното слънчогледово масло. По същия начин започва проучването „Отслабване на възпалителните процеси, свързани с болестта на Алцхаймер след консумация на масло от маслинено помаче от хората“, което ще се стреми да демонстрира при хората заключенията от предварително проучване, проведено с изкуствени липопротеини.

потенциал

По този начин Oriva засилва своята изследователска работа, за да демонстрира научно кулинарните и здравословни ползи от маслото от маслинови кюспе. „Избрахме да работим с CSIC, защото това е организацията от най-високо ниво в нашата страна и се нуждаем от независими проучвания, които да ни предоставят доказателства за предимствата на нашия продукт. За много кратък период от време постигнахме голям напредък с две завършени проучвания и още четири в процес “, казва Жозе Луис Маестро Сенчес-Кано, президент на Oriva.

Сърдечно-съдово здраве

Проучването „Диференциален ефект на маслото от маслинови кюспе в сравнение със слънчогледовото масло, подобряващо кардиометаболитните маркери. Клиничното изпитване при хора ще бъде ръководено от Ракел Матеос Бриз, старши учен в Института по храните и храненето Наука и технологии (ICTAN).

Целта е да се знае полезният потенциал на маслото от маслинови кюспе в показатели за сърдечно-съдово здраве и свързани патологии като хипертония, диабет или затлъстяване в сравнение със слънчогледовото масло. В допълнение с това проучване се предлага да се оцени въздействието на биоактивните съединения в маслото от маслинова помака. Клиничните проучвания ще се провеждат при здрави доброволци и при лица в риск с диагноза хиперхолестеролемия (нива на холестерол в кръвта от 200 mg/dL). Проектът включва три фази, които трябва да бъдат разработени за три години, за да се постигнат следните годишни цели:

  • Първа година: Ефекти върху липидния профил и кръвното налягане.
  • Втора година: Ефекти върху възпалението и ендотелната функция.
  • Трета година: Ефекти върху диабета, затлъстяването и антиоксидантния статус.

По този начин новото проучване възпроизвежда подхода и целите на текущите изследвания, сравняващи ефектите върху сърдечно-съдовото здраве от консумацията на маслиново масло от помаца и високоолеиново слънчогледово масло.

"Доказано е, че специфичните съединения в маслото от маслиново кюспе имат интересни биологични свойства, замесени в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и заболявания с голямо разпространение сред населението като хипертония или диабет. Тези свойства обаче са демонстрирани чрез разработването на in vitro и предклинични проучвания върху животински модели със заключения от несъмнен научен интерес, но ограничен превод за хората. Празнота, която тези разследвания ще ни позволят да изследваме ”, казва Матеос Бриз.