Нови аспекти във връзката между диетата и микробиотата Пробиотикът

Диета, богата на наситени мазнини (мазнини, получени от краве мляко) и без полиненаситени мазнини (зехтин), генерира промени в състава на микробиотата, които съответстват на увеличаването на редки видове, като например Bilophila wadsworthia .

Един от най-забележителните постижения в биомедицинските изследвания през последните години е разкриването на факта, че микробиотата не само ни обитава като обикновен гостоприемник, но и ние конфигурираме с нея перфектна симбиоза, от която произтичат взаимните ползи, като функциите са толкова важни за цял живот като правилното развитие на имунната система, както и трофични и хранителни приноси. В този смисъл е добре известно, че захаролитичната ферментация от бактериите на фибри от диетата генерира синтеза на късоверижни мастни киселини с противовъзпалителни свойства.

Във връзка с дието-чревната микробиота бином, изследване, публикувано в Природата През 2012 г. той демонстрира на животински модели, че диета, богата на наситени мазнини (мазнини, получени от краве мляко) и без полиненаситени мазнини (зехтин), генерира промени в състава на микробиотата, които съответстват на увеличаването на редки видове, като например Bilophila wadsworthia. Излишните мазнини в храната стимулират секрецията на жлъчка и Bilophila wadsworthia, За разлика от други видове, той расте и се размножава в присъствието на жлъчка. Ето защо диетата с излишни наситени мазнини улеснява свръхрастежа на Bilophila wadsworthia, и промяната се дължи не толкова на пряко взаимодействие между мазнините и микробиотата, а на промяна в състава на жлъчката. За храносмилането на наситени мазнини синтезът на таурохолова киселина над гликолова киселина е по-ефективен, поради по-големия си мицеларен капацитет.

---