Новата вертикална диета - Бевърли
Вертикалната диета създаден е от Стан Ефердинг, световен рекордьор и много професионален културист.
Тази нова диета е предназначен за високоефективни спортисти, които консумират огромно количество храна: щангисти с програма за повдигане, елитни спортисти в CrossFit или културисти които добавят размер в шестдневен тренировъчен сплит.
Името на диетата се крие във вертикалната й структура, която много прилича на обърната главна буква Т. Хоризонталната основа на модела дава приоритет на храните като:
- Пресни плодове (Efferding дава приоритет на цитрусовите плодове)
- Ядки
- Зеленчуци (морковите и чушките са доста видни)
- Кисело мляко
- Зелени листа
- Цели яйца
- Костен бульон
- Мазни риби като сьомга
- Сладки картофи
„Вертикалният“ компонент на диетата се основава на предпоставката, че Тъй като храносмилателната ви система се адаптира и става по-ефективна, ще можете да ядете по-големи количества други храни, за да увеличите силата и да подобрите възстановяването. По-конкретно, Efferding дава приоритет на бял ориз и бели картофи за въглехидрати и червени меса за протеини с висока биологична стойност.
Любимата храна на Ефердинг е неговата „чудовищна каша“. Състои се от смлян бизон, бял ориз, спанак и чушки, всички приготвени в костен бульон. „Вкусно е, лесно се смила и се чувства чудесно в стомаха“, казва той.
Efferding дава приоритет на консумацията на „истински“ храни, като обезсърчава консумацията на ултрапреработени храни, тъй като последните имат по-голямо количество токсични отпадъци и по-малко прием на витамини и минерали.