Нова тенденция в хранителния коучинг се сбогува с традиционните диети - La Tercera
Това не е курс по здравословно хранене, нито атрактивни или вълшебни рецепти. Това е нов метод, който разглежда пациента с неговата среда, силни страни, бариери и цели. Прилага се от професионалисти със сертифицирано бакалавърско обучение в подкрепа на тази промяна.
Пациенти с диабет, сърдечно-съдови или храносмилателни проблеми. Тези, които искат да подобрят спортните си постижения. Бременни жени. Хора, които искат да отслабнат. По различни причини можете да отидете на диетолог. Динамиката е проста: в стая бюрото отделя специалиста от пациента, този, който пристига в очакване да получи индикация за храна.
Този процес често се свежда до предаване на информативни съвети. Но това не включва пациента като активен агент в управлението на споменатата промяна. Информация за калории, храни и препоръчителни порции, наред с други. Въпреки това, нова дисциплина в областта на храненето започва да се вмъква малко по малко в чилийската сцена, преструвайки се трансформират традиционната практика на лечение от специалист пациент. Става въпрос за хранителния коучинг.
Въпреки че Nutritional Coaching действа чрез стимулиране, насочване и стимулиране на промяната в поведението, свързано с храненето на пациента, както традиционното упражнение на храненето, тази методология надхвърля обхвата на храната. Строгите диети и структурираните насоки не са част от този метод. По-скоро ключът към вашия успех е фокусирайте се върху пациента като агент на собствената си промяна.
„В коучинга по хранене основното нещо е изслушвайте пациента, генерирайте необходимата увереност, която да го насочва при идентифициране на техните силни, слаби страни и мотивации за генериране на промяна ", обяснява Ximena Martínez, диетолог в UC CHRISTUS Health Network Център за лечение на затлъстяване.
По този начин се насърчава по-голяма отговорност за грижата за себе си. Тази методология, казва Мартинес, надхвърля областта на храните, тъй като актът на „ядене“ е придружен от емоции, като радост, щастие, тъга или мъка, „това може да ни доведе до определени поведения, които бойкотират постигането на целите ни“.
Според Джесика Моя, академик в Училището по хранене и диететика към университета в Сан Себастиан и автор на статията Хранителен коучинг и мотивация за промяна на хранителното поведение, публикувана в последното издание на чилийското списание Nutrition "дълбоки разлики" между настоящия протокол, провеждан при консултации по хранене и тази дисциплина. „Условията на сегашната здравна система благоприятстват постиженията в броя на грижите повече, отколкото качеството на междуличностните отношения, които могат да бъдат засилени между участниците, участващи в взаимопомощ, и които са ключови при постигане на придържане към лечението и лечението. Поддържане на поведението се променя с течение на времето ", уверява той.