НОВА ФОРМУЛА ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА ОЦЕНКАТА НА БАЗОВИТЕ РАЗХОДИ НА ЕНЕРГИЯ ПРИ ВЪЗРАСТНИ В ЧИЛАН

Ключови думи: Базални енергийни разходи, индиректна калориметрия, Харис-Бенедикт, предложен модел, обиколка на ханша.

Заден план. Един от аспектите на управлението на храненето се основава на определянето на хранителни и калорични нужди. За оценка на основния енергиен метаболизъм се използва уравнението на Харис-Бенедикт от години през 1919 г., където има доказателства, че надценява GEB в нашата среда, поради което е необходимо да се оцени с субекти от нашата реалност. Целете се Определете факториален прогнозен модел за оценка на базалните енергийни разходи при здрави индивиди според моделите на местната реалност. Дизайн. Случайно напречно сечение на 56 здрави възрастни от двата пола между 18 и 59 години и с различни видове хранителен статус. Резултати и заключение. Изравнено е уравнение, използващо поетапната техника, където теглото, обиколката на бедрата, пола и възрастта са променливите, които най-добре прогнозират GEB, като се получава R 2 = 0,8647 (p

Ключови думи: Базални енергийни разходи, непряка калориметрия, Харис-Бенедикт, предложен модел, обиколка на тазобедрената става.

ВЪВЕДЕНИЕ

Между 1890 и 1930 г., време, когато знанията за количественото измерване на калорийните разходи се задълбочават (1), изследването, проведено от Артър Харис и Франсис Г. Бенедикт (2) около 1919 г., годината, в която те публикуват резултатите от неговата изследване в лабораторията по хранене на института Карнеги в Бостън, като успява да изчисли базалните енергийни разходи (GEB). Всъщност за всеки пол те създадоха две уравнения, където взеха предвид променливите тегло, височина и възраст; полиноми, които се прилагат и до днес. По това време те посочиха, че формулите надеждно предсказват основния метаболизъм при хора с телесно тегло между 25 и 124,9 килограма, с височина между 1,51 до 2,00 метра и между 21 и 70 години, заявявайки, че основният метаболизъм може да бъде оценен при всеки тип на субекти с тези условия. Стойностите на коефициента на корелация са 0.80 за мъжете и 0.60 за жените. В допълнение, те подчертаха, че хората, подлежащи на измерване, са представителни за населението на САЩ по вид, променливост и корелация с предишни резултати, като се обобщават в практически други общества със същите характеристики.

През 1985 г. разследващият екип, ръководен от Дейли и др (3) повдигнаха съмнения относно точността на предвиждането на формулата на Харис-Бенедикт, тъй като при проучване на 201 здрави субекти от двата пола те установиха, че уравнението надценява GEB с 10 до 15% в сравнение с калориметричните измервания. В Чили, Караско и др. (4) стигна до подобно заключение както при мъжете, така и при жените с наднормено тегло и затлъстяване. Въпреки това, анализирайки формулата на Харис-Бенедикт по италиански теми, работният екип, ръководен от Де Лоренцо и др. (5) заключи, че такова уравнение предоставя валидна оценка на енергийните разходи в покой. В случая на затлъстелите, Бокерас и др. (6) отбелязва, че уравнението на Харис-Бенедикт надценява стойността си с 30% при пациенти с наднормено тегло и 40% при пациенти със затлъстяване.

Тъй като енергийните нужди се изчисляват чрез GEB, това зависи от точността на прогнозата при измерването на количеството базална енергия, така че по-късно, при определяне на физическа активност (7), това е отражение на нуждите на индивидите в конкретна реалност, както заключи изследователският екип на университета в Колумбия, ръководен от Уанг и др. (8), който потвърди необходимостта от прилагане на прогнози при субекти от онези популации, където те са разработени. Самите те твърдят, че предметите, изучавани от Харис и Бенедикт в началото на века, се различават от сегашните, тъй като сега имат по-заседнал начин на живот, диетата е по-малко постна и те изпитват по-голямо оцеляване. Това предполага, че новите уравнения се основават на текущи доказателства и на конкретни демографски модели.