Нито тон, нито риба меч в диетата на децата - Levante-EMV
Здравето препоръчва да се ограничи приемът на риба до 3 или 4 порции седмично поради наличието на живак. За бременни жени се препоръчва да се избягва консумацията на видове с високо съдържание на този химичен елемент
Споделете статията
Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan), зависима от Министерството на здравеопазването, актуализира своите препоръки за консумация на риба поради наличието на живак. Според новите си стандарти те искат да ограничат приема на всякакъв вид риба до 3 или 4 порции седмично от общата популация и винаги се опитват да варират между бяла и синя риба. При бременни жени или такива, които планират да бъдат, както и тези, които кърмят и деца до десет години, Health препоръчва да не се консумират видовете риби с високо съдържание на живак, като риба меч, император, червен тон (« Thunnus thynnus »), акула (кучешка риба, порбегъл, кучешка риба, синя акула) и щука. При деца от 10 до 14 години те залагат на ограничаване приема на тези риби до 120 грама на месец.
Свързани
Също така при деца от 10 до 14-годишна възраст те препоръчват 3-4 порции на седмица видове с ниско и средно съдържание, като минтак, хамсия/хамсия херинга, атлантическа трева, путасу, кокур, скумрия, калмари, скариди, раци, бастун, сайда/котел, шаран, калмари, чирла/мида, сепия/сепия, норвежки омар, кокина, морска платика, цаца, скарида, сафрид, омар, скарида, европейска подметка, матрак/морски език, лаврак, мида, мерлан, мерлуза/мътаган, бръснач, стрида, помфрет, камбала, калмари, октопод, скариди, атлантическа сьомга/сьомга, тихоокеанска сьомга, сардина, сардинела, сардинопа, писия или пъстърва.
Въпреки тези препоръки министерството припомня, че яденето на риба е „безопасно, здравословно и препоръчително“. „В европейското законодателство в областта на храните има максимални живачни граници, които са задължителни и които, контролирани от здравните власти, гарантират безопасна консумация на храна от населението“, успокояват те.
По същия начин те защитават, че консумацията на риба носи и благоприятни последици за здравето, тъй като тя „осигурява енергия, източник на протеини с висока биологична стойност и допринася за приема на основни хранителни вещества като йод, селен, калций и витамини А и Д ". „Той също така има добър липиден профил, осигуряващ дълговерижни омега-3 полиненаситени мастни киселини, което е компонент на диетичните модели, свързани с доброто здраве, и малко наситени мастни киселини. Той има благоприятен ефект върху неврологичното развитие при деца и намалява риска от смъртност от ишемична болест на сърцето при възрастни “, добавят те.