Нито месоядни, нито вегетариански
Първо той остави типичните меса, червените, а останалите намали до два пъти седмично. Тогава същото, но с него риба. И в крайна сметка той откри, че можете да спазвате диета, базирана на зеленчуци и месо спорадично, без това да повлияе на здравето ви. Ето как Пабло навлезе във „гъвкавия“ свят „не само заради това, което видя в обществото, но и в моя собствен семейство. Ядохме месо всеки ден и аз не исках това. Затова реших да се информирам и да потърся такъв алтернатива на този модел".
Името на тази диета, поне любопитно, произтича от симбиозата на две думи: „гъвкава“ и „вегетарианска“, но едва през последните години тя се разпространява в световен мащаб.
Появява се в САЩ през 90-те, когато готвачът Хелга Морат определя менюто на новия си ресторант като „флекситарен". В Испания все още не е приет от RAE, но има много последователи, които се присъединяват към този начин на живот. Според Обсерваторията на Нестле за хранителните навици и начин на живот на семействата, 17% от испанското население, малко над пет милиона испанци. Ана Морено, специалист по хранене веганска диета излага в книгата си „Flexivegetarianos. Вегетарианизирайте диетата си „не е нужно да сте вегетарианец, за да можете полза от здравословното хранене. Неговото намерение е да „насърчи всеядните давегетарианизирайте'малко повече диетата му. Трябва да започнете в началото и всеки да стигне там, където иска или може ".
Но въпреки че в Съединените щати това е по-удължен срок, в Испания това е по-малко известен начин за разбиране на диетата. Това се случи с този фотограф. "Открих го преди няколко дни, въпреки че се храня така от четири месеца. Търсех рецепта и открих различни видове диети, включително" флекситарна "диета, която точно се вписва в това, което правех. Нещо доста смешно истината".
Веган от 6
Ако „флексивегетарианството“ се характеризира с едно нещо, то е с несъществуване на стандарти. Няма нито период от дни, нито количество животинска храна, която може да се консумира за установяване на граница. Тази свобода я кара да печели все повече и повече последователи. Можете да ядете месо една седмица, а не следващата, или дори да бъдете и да не бъдете за един ден. Това е случаят с журналиста „Ню Йорк Таймс“, Марк Битман.