Нито е най-важното хранене за деня, нито помага да отслабнете сбогом на мита за закуската
Изследване, публикувано в „The BMJ“, демонтира, че приемът, най-почитан от индустрията, е от съществено значение и че служи за борба с наднорменото тегло.
Придадохме на закуската значение, което наистина не заслужава. Или поне не до такава степен. Обичаят да ставате и да изпивате чаша мляко, кола кола или портокалов сок с малко бисквитки, зърнени храни или кифли е дълбоко вкоренена традиция в хиляди домове. Всъщност има хора, които смятат, че напускането на дома, без предварително да е напълнил реколтата, е малко по-малко от светотатство, "тогава трябва да се откажем и мозъкът ни се нуждае от глюкоза". И което е по-лошо: има много хора, които вярват, че закуската може да ни помогне да отслабнем. Нито едното, нито другото не е вярно.
Свързани новини
Но нека започнем в началото. От къде идва митът, че закуската е най-важното хранене на деня? Както обясни Даниел Урсуа, диетолог-диетолог, разпространител и автор на Nutrihabits в тази статия от EL ESPAÑOL, повече от вероятно е, че прекаленото значение, което сме дали на млякото през детството, е до голяма степен виновно: „Тъй като млякото трябва да бъде придружено с нещо, зърнените закуски, сладкишите и захарното какао са посочени, което е бързият начин да накарате, особено децата, да закусват без големи проблеми ".
Ursúa посочва, че много важна част от хранителната индустрия се е възползвала значително от това фалшиво убеждение "и го е укрепила". Просто отидете във всеки супермаркет и разгледайте огромното разнообразие от продукти ултра обработен захар и рафинирани брашна по рафтовете. Дори предполагаемите здравословни версии, прикрити с твърдения като „храносмилателен“ или „фитнес“, не са добри варианти за нашето здраве.
„Да, но мозъкът ни се нуждае от глюкоза, за да функционира сутрин, всички знаят това“, често е обичайният отговор, когато казвате на някого, че е добре да пропуснете закуската. „Вярно е, че нашият мозък в нормална ситуация използва глюкозата за нормалното си функциониране през целия ден, както сутрин, така и през нощта“, потвърждава Уршуа. "Но Това не означава, че веднага щом станем имаме нужда от глюкоза тъй като тялото ни има необходимите резерви да бъде няколко часа, без да е необходимо да ядем ".
Освен това, както припомня диетологът, много по-здравословни храни като плодовете и зеленчуците също осигуряват глюкоза, сред много други предимства и рядко ги намираме на масата за закуска.