Нискокалорични коледни рецепти
Коледа наближава и с нея илюзията, подаръците, събирането. И разбира се, коледните вечери. А зад тях винаги идват съжаления и излишни килограми. Ами ако можех да ям по-малко канапета, какво като се натъпках с шунка, какво като имах последната чиния от яхнията, която майка ми направи и т.н.
Затова тази година предлагаме две нискокалорични коледни рецепти, веган, вкусно и преди всичко: лесно за приготвяне. Ще видите, че сте леки коледни рецепти Те ще ви накарат да се насладите на празниците, без да натрупвате омразните излишни килограми или да се чувствате толкова подути.
ДВЕ ИДЕИ НА КОЛЕДНИ РЕЦЕПТИ С НИСКА КАЛОРИЯ
1 РАСТИТЕЛЕН РЕЦЕПТ ОТ КАНЕЛОН И ВЕГАНСКИ БЕШАМЕЛ
СЪСТАВКИ
- 6 тиквички
- 3 връзки пресен спанак
- 3 глави лук
- Шепа кедрови ядки и стафиди (стафидите не са задължителни)
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 60 грама пълнозърнесто брашно
- 600 милилитра растително мляко (овесена каша, ориз или соева напитка, ...)
- Сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
ПОДГОТОВКА
- Нарежете тиквичките напречно, като направите дълги тънки слоеве (или с мандолина). След като вземете всички тиквички, ги оставете настрана в източник.
Приготвяне на пълнежа:
- Нарежете лука възможно най-малък и го запържете.
- След това задушете и смесете спанака заедно с лука и кедровите ядки (и стафидите), докато всичко стане златисто кафяво. Заделени
Приготвяне на бешамела:
- Добавете масло в малка тенджера и загрейте на умерен огън.
- След това добавяме брашното и разбъркваме, така че да се интегрира и покафенее.
- Добавете зеленчуковата напитка малко по малко и разбъркайте бавно, докато бучките се отстранят.
- За финал добавете сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. И оставяме настрана.
Сглобяване на канелоните:
- Разстелете върху тава 3 слоя тиквички за всеки канелони, като се припокривате малко.
- Поставете пълнежа на единия край на канелоните по перпендикулярен начин и навийте.
- След като имате всички канелони върху тавата, покрийте ги със сос бешамел и печете 5-10 минути.