Ние анализираме буферния капацитет на диетите BM Editores
Лейла Агилера, М.В.
Продуктов мениджър Латинска Америка Jefo
Основните проблеми на прасенцата при отбиване са свързани с диетата и поради незрялата им храносмилателна система те се нуждаят от диета, напълно адаптирана към техните нужди. Но намирането на идеалната диета е причина за постоянни изследвания както в научната област, така и в търговската област, тъй като в ранните етапи ефективността се губи в сравнение с потенциала на генетичните линии и разходите за хранене се увеличават.
Незрели животни
Първите седмици от живота прасенцата нямат оптимална консумация поради многобройните промени, с които се сблъскват, като отбиване в ранна възраст, смяна на храна, адаптиране към живот с други индивиди и радикална промяна в средата, което води до забавяне на растеж. В допълнение, те често се сблъскват с алергични реакции или анти-хранителни фактори от често използвани протеинови източници като соя.
За да храним прасенца през първите седмици след отбиването, трябва да помним, че те са много чувствителни животни към всяка промяна в суровините, минералите и комбинацията от добавки. Поради тази причина е важно да се разработят хранителни програми, адаптирани към промените във фуражите, необходими за всяка група прасенца, без да ги подхранват или прехранват.
Висока хранителна плътност
По време на този етап прасенцата се нуждаят от висока хранителна и енергийна плътност, която частично компенсира тази ниска консумация и им позволява да се възстановят, поради което качеството на диетата през първата седмица е определящо за постигане на необходимите резултати през следващите седмици. Съставките с висока усвояемост като царевица, пшеница, сорго, ориз или тапиока трябва да бъдат избрани като източници на енергия, а плазмените протеини, рибно брашно, мляко на прах, млечни субпродукти, пилешко брашно, месо и кръв като източници на протеини. Пропорцията му варира в зависимост от наличността и цената, какъвто е случаят с плазмените протеини, богат източник на имуноглобулини, които могат да бъдат заменени с по-евтини яйчни имуноглобулини. Те не са желателни през първата седмица след отбиването, за да се избегнат ефектите от антинутриционните фактори
В допълнение към добрата формулировка, храненето трябва да гарантира и адекватна обработка, транспорт, съхранение и почистване на фуража до фермата, както и подходящо снабдяване с качествена вода.
Предизвикателства на храносмилането при прасенца
Храносмилането на протеини започва в стомаха на прасенцата с действието на пепсин, секретиран като пепсиноген от лигавицата на стомаха и превърнат в своята активна форма от солна киселина (HCl). Това превръщане се случва при рН 6,0-5,0 бавно и бързо при рН 2,0. Оптималното рН на действие на пепсина е между 2,0 и 3,5, но при по-високо рН се намалява. Хидролизата на въглехидратите започва с действието на слюнчената амилаза, която при достигане на стомаха се инактивира при рН 3,5.