Nestlé залага на естествеността на зърнените закуски - Food News bg

Седалище на Nestlé в Esplugues de Llobregat (Барселона)

залага

Nestlé преформулира асортимента от зърнени закуски на компанията, за да подобри хранителния профил на рецептите, като същевременно запази органолептичните предпочитания на потребителя.

Пълнозърнестите храни, т.е. тези, които поддържат цялото зърно, което освен ендосперма, триците и зародиша, съдържат висока концентрация на хранителни вещества. Те осигуряват голямо количество витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, които почти напълно се елиминират по време на процеса на рафиниране.

Беше през 2005 г., когато Nestlé включени пълнозърнести зърнени храни във всички препоръки за закуска. Оттогава количеството пълнозърнести зърнени храни на порция се е увеличило, като днес е основната съставка на марки като „Chocapic“, „Lion“, „Fitness“, „Nesquik“ и „Estrellitas“.

„В Испания консумацията на пълнозърнести храни е по-ниска от препоръчителната. Има научни изследвания, които свързват високата консумация на пълнозърнести храни със защитна роля срещу наддаване на тегло, тъй като има засищащ ефект и високо съдържание на фибри, което улеснява чревния транзит. Препоръчително е редовно да включваме зърнените култури в нашата диета и сред тях да даваме приоритет на пълнозърнести храни “, казва Лора Гонсалес, ръководител на диетология в Nestlé Испания.