Nestlé иска да знае вашата ДНК, за да създаде персонализирани хранителни програми списание Fortune
Nestlé SA, компанията, която е доставила млечен шоколад, спагети Maggi и сладолед Rocky Road, е загрижена за вашето здраве.
Най-голямата световна хранителна компания се присъедини към тенденцията на персонализирано хранене с микс от изкуствен интелект, ДНК тестване и модерната мания за храна в Instagram. Програмата, стартирана в застаряващата Япония, може да предостави на швейцарската компания богата информация за благосъстоянието и диетата на клиентите, тъй като се фокусира върху потребителите, които се стремят да подобрят здравето и дълголетието си.
В Япония около 100 000 потребители на Програма Уелнес посланик на Nestle Те изпращат снимки на храната си чрез популярното приложение Line, което препоръчва промени в начина на живот и специално формулирани добавки. Програмата може да струва $ 600 годишно в капсули, които произвеждат инфузии, шейкове и други хранителни продукти с плътно съдържание, като подсилени с витамини закуски. Домашен комплект за предоставяне на проби за изследване на кръв и ДНК помага да се идентифицира податливостта към често срещани заболявания като висок холестерол или диабет.
„Повечето от персонализирания подход се ръководи от по-малки компании, така че е доста ограничен“, каза Рей Фуджи, партньор в L.E.K. Консултации в Япония.
ДНК и кръвните тестове се извършват от трети страни, които предоставят пълни резултати на потребителите. Halmek Ventures Inc. осигурява кръвни изследвания, а базираната в Япония Genesis Healthcare Co. извършва генетични тестове.
Програмата на Nestlé е част от промяна в посоката на 152-годишната компания, която продаде американския си бонбон тази година на фона на спад в търсенето на сладки продукти. Nestlé направи редица инвестиции, насочени към по-здравословни възможности, включително производител на вегетариански ястия Sweet Earth Foods и услуга за доставка на прясно хранене. През март компанията закупи канадския производител на хранителни добавки Atrium Innovations за 2,3 милиарда долара, което е най-голямата покупка на медицински и хранителни продукти от повече от десетилетие.
"Здравните проблеми, свързани с храната и храненето, се превърнаха в голям проблем", каза Козо Такаока, директор на компанията в Япония, в интервю в Токио. Той каза, че уелнес сегментът в крайна сметка може да представлява половината от продажбите на Nestlé в Япония.
„Nestlé трябва да се справи с това глобално и да го превърне в наша мисия за 21 век“, Козо Такаока, директор на компанията в Япония
Инвестициите идват с процъфтяването интерес към така наречените нутрицевтици, съставки, получени от храни, които се обработват и опаковат като лекарства или уелнес продукти, сред потребителите, които са все по-скептични към масовите продукти. В Nestlé работят над 100 учени в области, включително клетъчна биология, стомашно-чревна медицина и геномика в Института по здравни науки на Nestlé и разработва инструменти за анализ и измерване на нивата на хранителните вещества при хората.