Неща, които си мислехте, че знаете как да приготвите (II) италианска храна - Houdinis
В края на 19-ти век кралица Маргарет Савойска пътува до Неапол и иска да яде храната на града. Направиха му пица с тези три съставки, които представляваха трите цвята на италианското знаме.
Днес сме готови да нараним податливостта и повдигат ожесточени противоречия, но истината, знаете ли, ще ни освободи: повечето от вас не ядат италианска храна. Ядете несръчна адаптация на една от най-известните и все още малко известни гастрономически традиции, отлична кухня и може би поради тази причина (лошо) имитирана.
Може да не изглежда така, но това са автентични спагети карбонара
[redbox text = "Пицата Peperoni има пеперони, които не са червен и пикантен колбас, а чушки." позиция = ”вляво”]
1. Паста: това хилядолетно изобретение, основна част от всяка италианска диета, която дори студентът по компютърни науки с махмурлук си мисли, че знае как да се подготви. Да, лесно е, но трябва да го направите правилно.
2. Това със сигурност ще знаете: не трябва да слагате масло във водата, където ще варите тестените изделия. Излезте, да.
3. И това? Пастата се смесва с нейния сос в тенджерата, не в чинията, където се сервира.
4. Паста с пиле? Arggggh!
5. И това е, което ви кара да се чувствате зле: сосът карбонара не съдържа сметана или млечен крем или нещо подобно. Съставките са: пушен бекон, яйце, пармезан и малко черен пипер.
6. Още: Чесновият хляб? Изобретение на янки.
7. The Пица традиционно се яде придружени с бира, без вино.
Маргарита и Маргарита. Кое дойде първо?
8. В пицата с маргарита има домат, моцарела и босилек. Историята разказва, че в края на 19 век Кралица Маргарет Савойска Пътувал до Неапол и помолил да яде храната на града. Направиха му пица с тези три съставки, които представляваха трите цвята на италианското знаме. От този момент нататък той ще носи неговото име.
Къде е пеперони? Отговор: изключете пицата
9. Пицата с пеперони наистина носи, пеперони, което не е червен и пикантен колбас, а чушки. Това червено е салам, който може да има или да няма пеперони. Това са чушки или люти чушки, за да му придадат този особено пикантен вкус. Така че пицата с пеперони е пипера с пипер.
Много неща си струват за Хаваите, но не точно пиците (Снимка: Мат)
10. Хавайската пица е отклонение за всеки уважаващ себе си италианец. Всъщност това е пастишко изобретение, парадигма на най-лошото от глобализацията: Той е изобретен от някои гръцки братя, които са управлявали заведение в Канада, и това е сорт, който го пета в Австралия. Така че хавайска пица, нито пица, нито хавайска.