Нередности в храненето през почивните дни - Медицински новини - IntraMed
„Яденето на реактивна изостаналост“ или нередности по време на хранене през уикендите е свързано с по-висок индекс на телесна маса, показател за здравословно тегло. Резултатите показват, че най-големият ефект върху този маркер се появява след 3,5 часа разлика във времето по отношение на останалите дни от седмицата.
Ново проучване на Университета в Барселона (UB) стигна до заключението, че нередностите при хранене през уикендите, посочени от авторите като изоставане в яденето, могат да бъдат свързани с увеличаване на индекса на телесна маса (ИТМ), формула, която съотнася до височина, за да определите дали сте със здравословно тегло.
Тези резултати, публикувани в списание Nutrients, са получени независимо от фактори като качеството на диетата, нивото на физическа активност, социалното изоставане (разликата в графика на съня през уикенда) или хронотипа (естествената предразположеност към определен график за сън и събуждане).
Най-голямото въздействие върху ИТМ се получава, когато има разлика във времето от 3,5 часа или повече между храненията през почивните дни и други дни
Според изследователите това е първото проучване, което демонстрира значението на редовното хранене - включително почивните дни - за контрол на теглото и може да бъде елемент, който да се вземе предвид като част от хранителните насоки за предотвратяване на затлъстяването. Изследването, ръководено съвместно от Мария Изкиердо Пулидо и Тринитат Камбрас, е част от докторската дисертация на Мария Фернанда Зерон Руджерио, първи автор на статията.
През последните години е доказано, че тялото асимилира калории по различен начин в зависимост от времето на деня. Например, късният обяд или вечеря е свързан с повишен риск от затлъстяване. Както обяснява Изкиердо Пулидо, „тази разлика е свързана с нашия биологичен часовник, който временно организира тялото ни да асимилира и метаболизира калориите, които консумираме през деня“. Нощем обаче „подготвя тялото за гладуването, което се случва, докато спим“.
„Следователно - продължава изследователят, - когато поглъщането се извършва по редовен начин, циркадният часовник гарантира, че метаболитните пътища на тялото се задействат, за да асимилират хранителни вещества. Въпреки това, когато храната се яде в необичайно време, хранителните вещества могат да действат върху молекулярните механизми на периферните часовници (извън мозъка), променяйки графика му и следователно, модифицирайки метаболитните функции на тялото ".