Непоносимост към лактоза какви продукти могат да се приемат

Кристина Мартин Гарсия

лактоза

Петък, 04 март 2016 г. - 18:00

26 538 публикувани новини

Лактозата е захар, съдържаща се в млякото на бозайници, която може да се намери в много готови храни. За да се усвои този естествен дизахарид, лактазата, ензим, е жизненоважна. синтезирани в тънките черва, способни да разделят лактозата на нейните два основни компонента: глюкоза и галактоза. Ако лактазата не работи правилно или не е на необходимите нива, усвояването на лактозата е сложно. За да избегнете дискомфортни симптоми, избягвайте приема на храни с лактоза. Въпреки че не винаги е лесно.

Как да разберем дали дадена храна съдържа лактоза?

„На пръв поглед не можете да разберете и можете да получите много изненади, защото лактозата се добавя към много храни. Някои дори не можете да си представите: хляб, колбаси, сосове, предястия и т.н. ", казва Ориол Санс, президент на Асоциацията на лактозните нетолеранти (Adilac).

Предложете прочетете списъка на съставките, тъй като „за щастие настоящите разпоредби за етикетиране задължават производителя да показва ясно и на видно място (по размер или получер шрифт) присъствието на 14-те основни алергена, включително млякото и неговите производни, включително лактозата“. Затова „единственият начин е да прочетете внимателно списъка на съставките“.

Лактозни храни

Асоциацията посочва какво храните ще бъдат забранени:

• Мляко мляко от бозайници, изпарена, кондензирана и тежка сметана

• Масло и мътеница

• Крем и течна сметана

• Флан, крем, оризов пудинг и мус

• Млечен шоколад

• Следи от мляко

The забранени добавки би се:

• Млечна захар

• Лактитол -E966- (1)

• Суроватка, мътеница или мътеница

• Млечни мазнини

Други продукти, които могат да съдържат лактоза са:

• Кремове, супи и пюрета (картофи, зеленчуци и др.)

• Месни пържени и тесто

• Дресинг за салата

• Сорбета и шейкове за сладолед

• Торти, пайове, крепчета и кифлички