Непоносимост към глутен или целиакия описание и диета
The непоносимост към глутен или цьолиакия (ЕО) е a постоянна непоносимост към глутен. Смята се, че 1% от населението страда от това заболяване и че то е по-често при жените, отколкото при мъжете (съотношение 2: 1). В Alimmenta изпълняваме целиакия диети които се адаптират към вкусовете на всеки човек, начина му на живот и нивото му на физическа активност.
Започнете да се грижите за себе си днес
Обадете се сега на 93 218 95 32 или ни следвайте в социалните мрежи
Имате ли нужда от персонализирано внимание?
В клиника Alimmenta ще намерите екип от диетолози-диетолози, ендокринни лекари и психолози, специализирани в храненето, които ще ви помогнат да постигнете целите си за тегло и здраве. Можем да ви съдействаме в нашата клиника в Барселона или онлайн чрез видеоконференции. Ще говорим по-късно?
Какво е глутен
Глутенът е протеинът на някои зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, овес, спелта, камут или тритикале. Проблемът, открит главно от хората с цьолиакия, е, че глутенът не е само в тези храни, но индустрията използва глутен като сгъстител в множество продукти.
Ами ако ям глутен
Ако човек с цьолиакия консумира глутен или друга храна, която го съдържа, това ще създаде автоимунен отговор, който ще причини възпаление и влошаване на лигавицата на тънките черва. В червата има вили, които помагат за усвояването на макро и микроелементи и следователно, ако те се влошат поради консумацията на глутен, се създава малабсорбция на хранителни вещества, които могат да генерират множество симптоми и усложнения.
Симптоми на непоносимост към глутен
Децата често имат симптоми като гадене, повръщане, диария, наред с други проблеми с ниско тегло или растеж. При възрастни повечето случаи имат по-дискретни симптоми със симптоми като лека диария, загуба на тегло, анемия или, в 10% от случаите, запек.
В допълнение, поради чревна малабсорбция на хранителни вещества, признаци като: склонност към натъртване или кървене от носа, умора, сърбеж по кожата (дерматит херпетиформис), косопад, язви в устата, липса на менструация, мускулни крампи или непоносимост към други хранителни вещества като лактоза.
И ако нямам симптоми, защо да избягвам глутена?
Не всички хора с непоносимост към глутен имат симптоми, но тогава защо са диагностицирани като такива? Целиакия е заболяване, при което има генетично предразположение и за нейното диагностициране се извършва кръвен тест с маркери на цьолиакия, но за поставяне на окончателна диагноза се прави чревна биопсия, за да се види дали има влошаване на лигавицата.
Следователно, дори ако не представите по-поразителни симптоми като повръщане или диария, чревната ви лигавица може да бъде засегната, което може да ви доведе до развитие на различни заболявания или да страдате от същите усложнения като всеки друг целиакия, ако не спазвате правилна диета.