NephroCare - Пациенти - Наслаждавайте се на живота - Вдъхновение - Какво е за закуска
Казва се, че закуската е най-важното хранене за деня. Това твърдение се подкрепя от стари поговорки като: „Яжте закуска като цар, яжте като принц и вечеряйте като просяк“, за да назовем само една от многото. Но дали е мит или факт?
Строго погледнато, днес не искаме да се съсредоточим върху това. Това, което искаме, е да надхвърлим хоризонта си и да видим какви различни националности избират като първото си ястие за деня. Независимо дали го предпочитате топъл, студен, пикантен или сладък, по целия свят можем да намерим всичко - от закуски, заредени с мазнини, до ниско съдържание на въглехидрати, от най-разнообразната до монотонната закуска, от обилна и княжеска, до проста и строга.
Бързо и сладко
Франция и Италия са сред страните с най-прости закуски. Това може да звучи изненадващо, тъй като и двете страни са известни с отличната си храна. „Le petit déjeuner“, малкият обяд, както го наричат французите, се състои от кафе или чай, поднесен с кроасан или багет, който се яде с масло или сладко. А много французи обичат да потапят хляба си в кафе.
Италианският "prima colazione" е почти толкова прост. Много италианци закусват на път за работа, минавайки или заставайки на бара, тъй като седенето на маса е много по-скъпо в Италия. Те приемат кафето сериозно и предпочитат еспресо или капучино, прочутото кафе с млечна пяна, придружено от сладка торта с форма на полумесец, известна като „корнето“. Въпреки че тази пенлива напитка се е превърнала в огромен международен успех, обикновените италианци имат апучино само за закуска и никога по-късно от 10 сутринта.
Повечето европейци го харесват солено
Испанците, от друга страна, са склонни да избягват да закусват сладкиши. Доматеният хляб, препечен хляб с настърган домат, е вашият избор за семпла и солена закуска.
Типичната немска закуска обикновено е проста и изобщо не е изискана. Сервира се, разбира се, с топла напитка, обикновено кафе, въпреки че чаят се разпространява все повече и повече. Повечето германци ядат прясно изпечен хляб сутрин, с масло и студени разфасовки и сирене, или сладко и мед.
Типичната унгарска закуска, от друга страна, е доста подобна. Състои се от прясно изпечена филия хляб, поднесена с наденица, бекон, студени разфасовки, сирене, пастет и яйца, които могат да бъдат бъркани, пържени или варени. И асортирани пресни зеленчуци също могат да се сервират, въпреки че сладките и прости закуски от филия хляб със сладко и мед също са много популярни.
Ако преминем Канала и отидем до Англия, ни очаква голямо разнообразие от традиции за закуска. „Пълната английска закуска“ е много известна във Великобритания и Ирландия.
В днешно време той не се приема всеки ден и обикновено е заместител на храната, тъй като думата "пълноценна" не само се отнася до голямото разнообразие от сервирани храни, но и до състоянието, в което сте отседнали, ако успеете да го довършите. Пълната английска закуска се състоеше от бекон, яйца, колбаси, домати на скара, понякога дори пържени картофи, варен боб и пържени гъби, заедно с препечен хляб и дори сладко. Намалена версия на тази закуска може да се намери на полските маси, където традиционната закуска се състои от бъркани яйца с киелбаса отгоре, традиционна наденица и картофени палачинки.