Необичайно меню за разширяване в разгара на кризата

Групата Hiriendo ще инвестира почти четири милиона в откриването на 15 нови таверни от своята марка PerretxiCo

Свързани новини

В най-трудния момент за ресторантьорския сектор, силно засегнат от ограниченията да се справи с пандемията, групата Hiriendo, собственик на баските таверни PerretxiCo, реши да отвори 15 нови бара, инвестирайки почти четири милиона евро (3.75) през следващото тригодишно.

меню

Проектът, който ще бъде разработен от частни инвеститори и инвестиционни групи в търсене на бизнес, се фокусира върху концепцията за „непринудена вечеря“ на „актуализирани“ баски пинчос, създадена от главния готвач и главен изпълнителен директор Жозеан Мерино.

Главният готвач обяснява, че въпреки трудното време, през което секторът преминава сега, ангажиментът за доставка и нови възможности на пазара на недвижими имоти са основните причини, поради които са взели решение да продължат с плана за разширяване заедно с партньорите.

Въпреки че продължават да се разширяват не обмисляйте франчайзинг, Техният бизнес модел (на съвместни предприятия) им позволява да "контролират" нещо, което самият готвач е класифицирал като "мания", личността и основанието на проекта: "баска механа, където ядете автентична актуализирана баска кухня ".