Необходимо е да се приемат витамини Мултивитаминни добавки

В тази статия ще изложим причините за и против приемането на витамини или антиоксидантни или мултивитаминни добавки.

Медицинският институт и Националната академия на науките на Съединените щати създадоха ежедневно ръководство за консумация, което да насочва хранителната индустрия, фармацевтиката и потребителите.

Витамините се окисляват?

Има мит, че трябва да пиете прясно изцеден сок, за да не загуби витамините си. Истината е, че витамините "изсъхват", но не моментално. Пресни храни, плодове, зеленчуци и зеленчуци, губят свойства от момента, в който са събрани, така че се опитайте да консумирате пресни, сезонни и близки продукти.

Времето, светлината и температурата са големите врагове на витамините, те ускоряват окисляването им, тоест витамините не се губят, те се развалят.

Как да готвя, за да не загубя витамини?

Следвайте тези съвети, за да избегнете загубата на витамини и минерали:

Готви се на кратко и при висока температура, особено за месо, риба и яйца.
Гответе зеленчуци на пара, соте, микровълнова фурна или пържени в екстра върджин масло и при висока температура.
Извадете храната от хладилника и я нарежете, когато я използвате, защото контактът с въздуха благоприятства окисляването на витамините.
Ако не довършите натуралния сок, сложете върху него найлоново фолио и го приберете в хладилника за по-късно.
Включете в диетата си антиоксидантни храни.