Нектаринови свойства на един от летните плодове Adamed Woman

Нектарин: свойства на един от летните плодове

Гладката му кожа го отличава от прасковата и се конкурира с нея като един от най-консумираните плодове през лятото. Вкусът му е сладък и оттам идва името му, което се отнася до нектара, но противно на това, което може да се предположи има малко калории (100 грама нектарин ни дават 40 калории) и високо съдържание на вода и фибри. Това прави нектарините идеалният плод, който да ни подхранва през горещите месеци, според ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН).

Относно произхода на нектарините, наричани още павии, те планират различни теории. От години се смята, че това е резултат от присаждането на сливи и праскови, но не е ясно, че това е така, тъй като някои научните изследвания считат, че този плод е разновидност на праскова характеризираща се с гладка кожа поради естествени мутации.

Както при прасковите, има и различни сортове нектарини и ние можем да ги класифицираме в две групи: тези с бяла пулпа и тези с оранжева или жълта пулпа. Нектарините ни осигуряват много предимства, но трябва да ги подберем добре и да ги съхраняваме внимателно, защото са много крехки. Най-добрите екземпляри са тези с гладка, лъскава кожа и са леко нежни. Ако са много трудно означава, че все още не са узрели достатъчно. Вкъщи можем да ги държим на стайна температура за няколко дни и ако ги приберем в хладилника ще удължим живота им за още много дни.

---