Нектарин неговият произход, ползи и сезон
Произходът на нектарин изглежда малко объркващо и всъщност не се знае, въпреки че какво е изхвърлени е, че е хибрид, получен с кръстосване на праскова и слива. Той расте в същото прасковено дърво до прасковите и следователно изглежда, че е сорт праскова че е произведен спонтанно и че е избран от хората заради специфичната му култура. Имената им варират според региона на Испания: обезкосмени, павия, бриньон, berisco, пеладило или мишка.
Хранителна стойност (на 100 g)
Интензивен червен цвят без косми, той може да има бяла или жълта плът и прикрепен към ямата или разхлабен, както е при прасковите. Това е плод сочен и нежна, както и хрупкава, с вкус сладка и леко киселина с гладка текстура.
Първоначално от Китай, Иран и Афганистан, римляните са отговорни за разпространението му на Запад. Първият известен запис на нектарина датира от 1616 г. в Англия. Понастоящем Азия, Съединените щати и Средиземноморският басейн са основните производители, а Испания е позиционирана като основен производител в Европейския съюз.
Богат на вода, нискокалоричен
Това е плод, богат на вода и с ниска калорична стойност, свежа и идеална като лека закуска по всяко време на деня. В зависимост от разнообразието и гладкостта е удобно да се носи в чанта, за да се консумира навсякъде, тъй като може да се приема с ухапване на кожата като ябълка.
Кулинарната му употреба е същата като тази на прасковите, така че може да се използва за сладкиши, конфитюри, мармалади или в сироп. Със крема сирене, превърнато в мус или замразено и смачкано за приготвяне на бърз сладолед, те са и лесни за приготвяне опции, които добавят разнообразие към десерти и здравословни и леки закуски.
Също така е идеално да се възползвате от жаравата на барбекюто, за да направите нектарините на скара постигане на гладка карамелизация от естествените захари на този плод.
Вашият хранителен принос
Той е богат на вода, с 87 грама на 100. Той осигурява много малко калории, само 40 на 100 грама.