Недостигът на евтини зеленчуци създава епидемия от затлъстяване в Южна Африка
Цената на плодовете и зеленчуците в Южна Африка се повиши до такава степен, че най-бедните хора трябваше да ги премахнат от списъка си за пазаруване. Кредит: Налиша Адамс/IPS.
Цената на плодовете и зеленчуците в Южна Африка се повиши до такава степен, че най-бедните хора трябваше да ги извадят от списъка си за пазаруване. Кредит: Налиша Адамс/IPS.
Всяка неделя следобед Темби Маджола * готви пиле и ориз за себе си и майка си в дома си в Александра, бедняшки квартал близо до икономическия център Сандтън, в този южноафрикански град.
„Ядем зеленчуци само в неделя“, като картофи, сладки картофи и тикви, каза той пред IPS.
Маджола, която казва, че тежи 141 килограма, има проблеми с ходенето на кратки разстояния, тъй като е без въздух. Освен това той е на лекарства за високо кръвно налягане от близо две десетилетия.
"Царевицата е приоритет", каза той. „В събота ям„ боревер “(южноафриканска наденица). През седмицата ям кайма веднъж и след това през повечето време напълвам стомаха си с чаша разтворима супа “, каза той.
Около 68 процента от южноафриканските жени са с наднормено тегло, според Южноафриканското демографско и здравно проучване.
Индексът за устойчивост на храните на Barilla за център за храни и хранене за 2017 г. класира 34 държави в три категории: устойчиво земеделие, хранителни предизвикателства и хранителни отпадъци и изхвърляне.
Южна Африка се класира на третия квартил, на 19 място.
Но той е 51-ви по способността си да се справя с хранителните предизвикателства. Колкото по-високо се нарежда една държава, толкова по-голям напредък е постигнала тя. Резултатът за Южна Африка е по-нисък от много страни с индекс.
Семейства в дълг за закупуване на основни продукти
Много южноафриканци ядат същото като майола, но не по избор, а защото има достъп до тях.
„Цената на плодовете и зеленчуците се увеличи до такава степен, че най-бедните хора трябваше да ги извадят от списъка за пазаруване“, обясни Кирти Пилай, специалист по диета и хранене на човека в университета KwaZulu-Natal, в диалог с IPS.
Увеличението на консумацията на въглехидрати като основен елемент в диетата на населението си струва, посочи той.
Средната заплата в Южна Африка е около 209 долара на месец, но основната кошница с храни възлиза на 297, както се съобщава от Агенцията за социални действия на Общността в Питермарицбург (Pacsa) през октомври 2017 г. в своя годишен хранителен барометър.
Домакинствата харчат останалото за храна, след като плащат други не договарящи се разходи като транспорт, електричество, дълг и образование. Какво ги кара да влязат в повече дългове, за да плащат за храна.
„Основните продукти са по-евтини и по-пълни и хората зависят от тях, особено когато имат малко пари и много уста за хранене. Плодовете и зеленчуците се превърнаха в лукс, но прекомерният прием на храни, богати на въглехидрати, увеличава риска от затлъстяване ”, обясни Пилай, консултиран от IPS.
Маджола работи в национална верига супермаркети и има само по-възрастната си майка като чиновник. Тя харчи около 190 долара на месец, над средното, което може да си позволи средното семейство, и се съгласи, че плодовете и зеленчуците са лукс, който не може да си бъде позволен.