Не всички тестени изделия са еднакви трикове, за да ги направят по-здрави

Че макароните не са здравословни, че ви затлъстяват или не и често се чуват други твърдения за тази противоречива храна, която е обичана от всички нас. Истината е, че не всички тестени изделия са еднакви и ако искаме можем направете ги по-здрави и по-подходящи за грижата за нашата диета със следните трикове.

Първото нещо: избор на добра паста

Тъй като по-голямата част от макароните са направени от нишесте и бяло пшенично брашно, които не са нищо повече от рафинирани зърнени култури че трябва да избягваме в диетата си, най-добре е да заменим този вид паста с нейната интегрирана версия.

Избор на пълнозърнести тестени изделия, независимо от зърнените култури, от които са получени, винаги е добър вариант да постигнете по-здравословно крайно ястие, с повече минерали и витамини, повече фибри и растителни протеини, което води до по-голяма сила за засищане на тялото.

Друг добър вариант са бобови тестени изделия които също имат повече фибри и протеини от традиционните зърнени макарони и следователно не само засищат повече, но и имат по-нисък гликемичен индекс и това се превръща в вариант, който не влияе отрицателно на здравето като рафинираните брашна.

Някои други препоръчителни алтернативи са тестени изделия със зеленчуци вътре, но ние не говорим за търговски тестени изделия само с цвета на определен зеленчук, а по-скоро за домашно приготвени макаронени изделия с висок процент зеленчуци вътре добавете фибри, намалете абсорбцията на брашна в рецептата и са по-задоволителни по същата причина. Например: ньоки със спанак, тиква, цвекло или други зеленчуци.

---