Не всички наситени мазнини са вредни за здравето ни Новини за здравето

12 февруари 2019 г.

здравето

От 60-те години на миналия век, когато диетите, богати на наситени мазнини, се свързват с повишаване на LDL холестерола и развитието на сърдечно-съдови заболявания, диетичните насоки препоръчват ограничаване на консумацията на наситени мастни киселини.

Последните открития сочат към възможността различните видове наситени мазнини да имат различен ефект върху нивата на холестерола и развитието на коронарна болест на сърцето.

Например хората, които ядат повече наситени мазнини с 14 или по-малко въглеродни атоми (по-къси вериги наситени мазнини), които обикновено се срещат в млечните продукти, имат по-малък риск от инфаркт.