Не съм аз; киселини и минерали; при чревна дисбиоза
Различни захари, аминокиселини и минерали като N-ацетил-D-глюкозамин, L-глутамин, цинк или молибден, са свързани с пробиотици, пребиотици и симбиотици с цел поддържане, защита или възстановяване на правилното функциониране на чревната микробиота при наличие на дисбиоза.
Чревната дисбиоза е качествен и количествен дисбаланс на чревната микробиота, нейната метаболитна активност и нейното разпределение в червата. Този дисбаланс може да бъде причинен от различни причини, като ефекта на някои лекарства като антибиотици, за него стрес и от хранителни фактори като излишен протеин диета (особено от животински произход) и прости захари, много често в днешната западна диета.
Промените в концентрацията на различни чревни бактерии могат да допринесат за развитието или влошаването на различни хронични и дегенеративни заболявания.
Промяната в състава и функцията на чревната микробиота все повече се замесва в патогенезата на затлъстяването, инсулиновата резистентност и захарния диабет тип 2.
N-ацетил глюкозамин
Това е естествен предшественик аминокиселинна захар за синтеза на епителни гликозаминогликани, които обикновено са свързани с муцин и спомагат за образуването на защитна бариера, която отделя бактериите от чревния епител. Неговата добавка може да увеличи синтеза на гликозаминогликани, което би довело до повече молекули, прилепнали към защитния муцинов слой на червата, което би помогнало да се запазят потенциално патогенни бактерии, отделени от чревния епител. При пациенти с възпалително заболяване на червата (IBD) е доказано, че добавките с N-ацетил глюкозамин помагат за облекчаване на симптомите на заболяването, особено диария и коремна болка.
L-глутамин.
Това е най-разпространената аминокиселина в мускули (60%), както и в кръв и е тясно свързана с него мозъчен метаболизъм. Сред своите екстраинтестинални функции, той има неутрализиращ ефект на излишната киселина в мускулите, намалявайки интензивната умора; в кръвния поток, заедно с аланин, той носи повече от половината азот в тялото; в бъбреците, заедно с глутаминазата, играе важна роля в синтеза на амоняк и стабилизирането на рН на кръвта.
Сред чревните си функции L-глутаминът принадлежи към семейството на трансглутамините, които играят съществена роля като протеини за преминаване през мембраните и за свързване между неговите компоненти. L-глутаминът е широко изследван в храненето при критично болни пациенти и жертви на изгаряния, при които е известно, че нарушаването на стегнатите връзки между мембранните клетки повишава пропускливостта на тъканите и допринася за бактериемия. Тези и други изследвания на in vitro клетъчни култури показват пряк ефект от възстановяване на свързващата функция на епителната бариера.
Цинк.
Цинкът е минерал, който изпълнява различни функции както отвън, така и в червата. В червата, заедно с метионин, витамин В6, В12, бетаин и други микроелементи, донори на метилови групи, той е един от кофакторите, отговорни за епигенетичните промени, които се случват в ранна възраст и които могат да обусловят предразположението да страдат от различни заболявания в зряла възраст.