Не се чудете дали някой спазва палеолитната диета ... той ще ви каже

По мое мнение концепцията за палео диета се основава на хипотеза, правдоподобна, но определено хипотеза, която поддържа, че голяма част от най-разпространените в момента метаболитни заболявания са резултат от еволюционен дисонанс между това, което „ние сме проектирани“ да ядем и какво най-накрая ядем. Всичко това може да се заяви съвсем накратко, като се посочи това сегашната западна диета ни разболява, защото е далеч от диетата, която нашите предци-събирачи са имали.

Въпреки факта, че палеодиетичната треска вече достига значителни висоти, е необходимо да се знае, че това не е точно актуален подход, тъй като можем да намерим първите предложения в този смисъл преди повече от 30 години.

Досега обаче не можем да намерим такъв по-официално определение за палеолитна диета посещение на базата данни с медицински термини на Националната медицинска библиотека на Съединените щати, която току-що актуализира съдържанието си, включващо термина палеолитна диета, и какво повече или по-малко казва така:

Става въпрос за a хранителен план, основан на презумпцията за диетата, следвана от човешките предци в етапи преди земеделието. Състои се главно от месо, яйца, ядки, корени, пресни плодове и зеленчуци; и изключва зърнените култури, бобовите растения, млечните продукти и рафинираните захари.

Няма съмнение, че диетата, следвана от голяма част от първото световно население, е доста невъзможна, докато като цяло добра част от палеодиетичните предложения са много по-препоръчителни от тази диета, която аз посочих като „доста неподходяща“ . Всъщност осъзнавам, че сегашният ни режим на консумация на храна е прекомерен при продукти, богати на рафинирани въглехидрати (главно под формата на добавени захари) транс мастни киселини Y. натрий... докато е беден в фибри, някои мастни киселини, които не са непременно необходими, са особено полезни за нашето здраве и други микроелементи. Но очевидно осъзнаването, че начинът, по който се храним, не е най-подходящият и че е необходимо, поради здравословни причини, да се насърчават други диетични модели, не е достатъчно, за да станем и да бъдем отличени като последователи и промотори на палеолифа; тъй като в противен случай в този момент щях да съм палеонутриционист ... и няма да бъде.

Сенки в палео-диетата

Факт е, че има палеокози, които изобщо не ме убеждават, тъй като има доста тъмни зони в техните подходи. Първият недостатък, който виждам, е, че е практически Невъзможно е да се постигне консенсус относно това какви са неговите заповеди, дори и сред най-пламенните му защитници. Докато някои специалисти съветват консумацията на определени храни, а не други или определено разпределение на макронутриенти, други автори не са съгласни и предлагат значително различни подходи. Този нюанс не трябва да е твърде притеснителен, като се има предвид, че същият този проблем може да се намери и в други по-конвенционални и традиционни диетични подходи като Средиземноморска диета. Диета, за която не е лесно да се намери единодушие в най-основните подходи.