Не го наричайте остатъци, а го наричайте храна - Колекционер
Планирах да напиша това от седмици, но II Международна конференция по хранене проведено само преди няколко дни, на 20 ноември 2014 г., даде нова перспектива на това, което исках да ви кажа. Чудесно е, че световните лидери се срещат, за да говорят за световния глад, но междувременно има много неща, които можем да направим от вкъщи и можем да започнем точно сега.
Със сигурност някога сте чували, че езикът има много по-голяма сила, отколкото си представяме. Думите, с които се изразяваме, са толкова важни, че могат да променят настроението ни, възприятието ни за нещата и дори да ни наранят. Това се отнася за нашето развитие като хора, но е от значение и в други области: например, когато говорим за храна.
Със сигурност, когато бяхте малка, майка ви ви каза да не казвате „отвратително“ на никоя храна. „Това не е казано“, първо защото за храната, която трябва да благодарите, а също и защото това ви предразполага негативно към храна, която, може би и като малка, може би дори не сте опитвали.
Същото се случва, когато използвате думата "остатъци" да се позовавате на храната, която сте приготвили повече, на това, което не сте яли, или на това, което остава за утре в гювеча.
Остатъци от храна
Речникът на RAE определя остатъци като остатъците от храна, останали след изчистването на масата. Само по себе си това е безобидно определение, защото това, че нещо е останало или че има останки, не е нищо повече от казване на истината. Това, което се случва, е, че през годините тези думи са били деградирани, докато не станат унизително. И аз вярвам, че това не е честно или отговорно.
В някои къщи има (или е съществувал) обичаят да се изхвърля излишната храна в боклука. Преди години това скърцаше само няколко, които смятаха, че има много хора по света, които гладуват; Когато казахме свят, имахме предвид и онзи „трети свят“, към който всички носим един и същи цвят на кожата. Тъй като сега има все повече близки хора, които се нуждаят, ние сме по-изненадани да го видим и да го направим, от което се радвам.
Време е за върнете достойнството на остатъците от храна. Никога не го е загубил, работата е там, че не знаехме как да му го дадем!
Остатъци от храна все още е храна и е толкова добра, колкото всяка друга. Добре запазен (в хладилника или фризера) той не се разваля и въпреки че яденето на нещо прясно приготвено е прекрасно и на всички ни харесва, светът няма да потъне, ако повторите храната един ден или ако нещо е направено от предния ден .
Изхвърлянето на храна е неустойчиво
Понякога трябва да го кажете така, както е. Можех да кажа, че не изхвърлянето на храна е устойчиво, като го направих положително, вместо отрицателно, но не мога да омекотя нещо, което ми се струва непоносимо: губенето на храна, изхвърлянето й е абсолютно неустойчиво.