Науката за здравословното хранене

здравословното хранене

Написано от Мария Миралес Наваро

Мнение

22.11.2018

Какво беше преди няколко години здравословно хранене, Сега не е или е взел други багрила. Науката за храненето очевидно не е точна наука и като такава се коригира с течение на времето. Чудото на науката е това; самокритичност. Това е, което може да ни подлуди в известен смисъл, защото това, което ядем, е много важно за нас, очевидно. Това е основната причина не трябва да бъдем обсебени от спазването на определени правила до босите крака. Може да е опасно да повярвате на нещо и да го докарате до крайност, в случай на хранене нямаше да бъде по-малко. В тази публикация ще се посветим на това как науката за храненето непрекъснато се променя и какви стандарти са отказани или квалифицирани.

Средиземноморската диета: какво съвпадение е, че всички са родени там, където е най-добре да се яде.

Изглежда че нашият патриотизъм се появява, когато говорим за средиземноморската диета, но, какво съвпадение е, че сме родени на мястото, където се храниш най-добре, където има по-добре сам ... И то е, че винаги сме обичали да се отдадем и това чувство е използвано от индустрията горе-долу правилно. Но какво казва науката?

The ученият Ансел Кийс, в изследването си "Седем страни" Още през 1980 г. той стига до заключението, че процентът на наситените мазнини в диетата говори много за сърдечните заболявания: колкото повече наситени мазнини, толкова по-голям е рискът да страдате от тях. Освен това народите на Средиземно море консумират малко наситени мазнини. Други автори са си направили труда да обсъдят теориите на Кийс; в техните заключения се посочва, че няма толкова перфектна връзка между мастните и сърдечните проблеми
Средиземноморската диета не може да се определи като добра сама по себе си, поне с аргументите, предоставени от посочените автори. Очевидно има лоши неща в средиземноморската диета като приема на вино при всяко хранене, има и неща добре на тази диета, като напр обилен прием на сезонни растителни храни. както почти винаги, обобщаването не ни дава истината.