Науката обяснява защо сладоледът е емблематичната храна на почивките на HuffPost Life

БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.

емблематичната

Дори да сте в щастлива връзка сега, има шанс сърцето ви да бъде разбито едновременно и сте допринесли за стереотипа за облекчаване на мъката с вана със сладолед.

Във филма от 2004 г. „Дневникът на Бриджит Джоунс: Ще оцелея“, главният герой се появява увит в завивка с вана със сладолед, за да се справи със своята любов. Страшният филм 3 донесе още повече стереотипа, когато Ана Фарис и Реджина Хол се появиха, ядейки от колосална кофа за сладолед. Независимо дали става въпрос за Виолета от „Невероятните“, която се превръща в невидима и плаче пред вана със сладолед, Ема Стоун представя Saturday Night Live, докато яде сладолед и плаче, когато слуша Адел, Рори Гилмор, която се наслаждава на сладолед, или влиятелната американска конгресменка Александрия Окасио - Кортес публикува история в Instagram за това как се отпуска, ядейки сладолед след изморителен ден в битка с хейтърите си от републиканците, този стереотип на поп културата се фокусира върху жените.

Чандлър (Матю Пери) обаче счупи клишето в третия сезон на Friends (1996), когато Моника и Рейчъл му предлагат вана с френски ванилов сладолед, а Чандлър се оплаква, че няма вкус. Рейчъл му казва: „Да, защото е направено с нискокалорично соево мляко и всичко това. Запазваме истинския сладолед за крайни случаи ”. И Моника добавя: „Когато започнат да ви дразнят постоянно, трябва да изберете режима“.

„Някои желания са свързани с преживяванията, които сте живели, ядейки тези храни“

Джен Бейтман, психолог, специализиран в храните, обяснява, че една от причините, поради които често се използва сладолед, е, че причинява носталгия. „Някои желания са свързани с преживяванията, които сте имали, ядейки тези храни. Хората, на които им се предлагаше сладолед като разсейване по време на ниски часове или тези, които имат хубави спомени, ядейки сладолед в миналото, са по-склонни да изпитват глад, когато са в такива ситуации “, обяснява той пред американското издание на HuffPost.

Но откъде идва тази идея да ядете сладолед, когато сте тъжни? Помагат ли мазнините и захарта да облекчат тъгата?

Ашли Гиърхард, доцент по психология в Университета в Мичиган и клиничен психолог, провежда изследвания за университетската програма за наука и лечение на пристрастяването към храните (FAST). Неговата работа се фокусира върху връзката между бързо преработената бърза храна и възможните й пристрастяващи свойства, подобни на тези на тютюна и алкохола.

„Мозъкът е настроен да жадува за калорични храни като награда. Сладоледът има две от веществата, които мозъкът е най-предварително конфигуриран да идентифицира като лакомства: мазнини и захар. Станахме много ефективни при масовото производство на тези храни. Вече не е само шоколадов сладолед. Сега има шоколадов сладолед с блатни облаци и сироп ”, обяснява той.

Въпреки че има проучване, което предполага, че сладоледът прави хората щастливи, Gearhardt споменава друго проучване от 2012 г., публикувано от Kyle S. Burger и Eric Stice, в което те разкриха, че удовлетворението, което сладоледът носи, е минимално. Изследователите пиеха шоколадови шейкове, направени от сладолед. Докато го пиеха, изследователите анализираха мозъчните реакции на участниците. Заключението беше следното: „Нашите резултати показват нови доказателства, че честата консумация на сладолед, независимо от телесните мазнини, е свързана с намаляване на интензивността на реакцията на мозъчната система за възнаграждение при хората, толкова подобна на вариацията в толерантността, която се наблюдава с наркомания ”. Да, както при наркоманията.