Науката изследва стойността на гладуването за борба с рака Наука EL PA; С
Изследователите в областта на стареенето и онкологията изследват ползите от спирането на храненето за един или повече дни
Миналия май 20 здрави млади хора, включително няколко учени, пристигнаха в изследователски институт в Мадрид, готови да прекарат ден и половина, без да ядат. Точно преди да са направили кръвен тест и 36 часа по-късно направили още един, за да се уверят, че не са промъкнали нещо. Целта беше да се разкрият молекулярните механизми, които стоят зад гладуването, и неговите ползи за здравето, особено като възможно оръжие срещу рака.
Постите дни или седмици, само с вода или без някакъв вид храна, или ограничаване на часовете през деня, когато можете да ядете, е почти универсална практика сред повечето религии. Някои му приписват регенеративни качества. От научна гледна точка гладуването изглежда носи дълголетие и по-добро здраве при проучванията върху животни и не изисква толкова много наказания, колкото ограничаването на калориите. И изглежда, че някои от най-бързите и очевидни ползи идват от животни с тумори.
Когато някой спре да яде за един или повече дни, метаболизмът му превключва предавките под стрес. Клетъчната пролиферация се забавя, активира се процесът на автофагия, при който тялото елиминира стари или дефектни клетки и като цяло започва да се храни със собствените си енергийни резерви. В момента е неизвестно как и защо тази практика изглежда полезна за здравето.
Раковите мишки, лекувани с химиотерапия и гладуващи, реагират по-добре на лечението и се възстановяват преди странични ефекти
Екипът на Валтер Лонго от Университета на Южна Калифорния е един от най-напредналите в изследванията на гладно, както при здрави, така и при болни хора. Техните експерименти показват, че гладуването за един или повече дни кара мишките, лекувани с химиотерапия, да реагират по-добре на лечението и да се възстановят по-рано от страничните ефекти.
Прекарването на няколко дни без ядене редовно (няма унифицирана дефиниция за гладуване в научен план) би било твърде суров тест за много хора. Ето защо Longo е разработил нискокалорична диета, която имитира ефекта от гладуването, без да спира да яде. Когато хранете мишки с рак на гърдата и кожата с тази диета, имунната им система изглежда се събужда от летаргия и започва да разпознава и убива туморни клетки, нещо, което не се случва при добре хранени гризачи. Според Лонго гладуването има „подмладяващ“ ефект върху тялото, както при животните, така и при хората. „В пилотно проучване със здрави доброволци видяхме, че диетата, имитираща гладуване, намалява показателите за сърдечно-съдови рискове, нивата на глюкоза [рисков фактор за диабет] и IGF-1, потенциален маркер за рак, в допълнение към премахването на коремните мазнини“, обяснява изследователят . Въпросната диета има 60% по-малко калории от нормалната диета на всеки индивид. В проучването доброволците следват тази диета в продължение на пет дни, след това се връщат към нормалното хранене за още три седмици и след това повтарят същия цикъл още два пъти.
В Националния център за онкологични изследвания в Мадрид екипът на Мануел Серано разкри един от тези, които може да са отговорни за ползите от гладуването при рак. Доскоро изследванията в тази област бяха фокусирани върху ограничаването на калориите, което е много по-радикално и трудно за поддържане. „Ограничаването на калориите има нежелани ефекти, постоянно сте гладни, либидото е почти нула и социалният живот е намален, тъй като много пъти това се случва около храната“, обяснява Серано. В този смисъл гладуването и имитирането на неговите ефекти при нискокалорични диети или с лекарства може да са много по-осъществими, особено в контекста на рака.
Постенето може да причини главоболие или стрес и никога не трябва да се прави без наблюдението на лекар