Наука и здраве
От Хосе Антонио Лозано Теруел
Храната Хранителни вещества и храна
Различни специалисти предупреждават, че основната причина за смъртта в света се дължи на неадекватното хранене. И произходът на това са не само очевидните, тоест факти като недохранването благоприятства всякакви заболявания, но и обратното, като наднорменото тегло на важна част от човечеството или дисбалансът в приема на различни групи храни Оттук и интересът на публичните власти да дават съвети, така че гражданите да могат да получат по-добра диета. И интересът му да ги направи привлекателни и лесни за разбиране и следване.
ДИЕТИ И ПИРБМИДИ
Диетата е набор от храни, които ядем през определено време, обикновено на ден. Балансираната диета трябва да съдържа подходящия дял храни, богати на енергия, структурни и каталитични хранителни вещества, за да отговори на всички наши нужди. Няма храна, която да съдържа всички хранителни вещества в точното съотношение, което се изисква от нашето тяло, така че балансираната или здравословна диета трябва да бъде разнообразна, така че да може да осигури всички необходими хранителни вещества по достатъчен и приятен начин.
Подобно на храните, те обикновено имат сложни хранителни състави. Какви храни да изберем, така че получената диета да е балансирана? Има няколко решения и подходи. Поразителна и графична е тази на пирамидите за здравословна храна. Както подсказва името му, това е пирамидално представяне на храните в диетата, разпределени на няколко етажа, така че най-близките до горния връх са тези, които приемат най-често, докато най-често консумираните трябва да са тези, намиращи се на основа на пирамидата.